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以前都是亲爱的妈妈给我烧这道菜，今天我来给她烧这道菜！
By 唐糖糖和唐果果的
用料
- 公鸡 一只（大约三斤）
- 祖名香干 九块
- 红椒 一个
- 青椒 一个
- 洋葱 半个
- 姜 四片
- 啤酒 两瓶
- 调酱 一碗
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1、一只鸡，剁块，洗净
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2、姜切片
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3、洋葱切条
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4、青红椒切条
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5、香干沿对角线切成三角形。并调酱汁：小碗里加入生抽6瓷勺、郫县豆瓣酱3瓷勺、蚝油3瓷勺、糖2小勺、老抽2小勺，盐适量。（因为我的鸡是三斤，所以调料分量也多一点）
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6、热锅放油，下鸡肉块，翻炒
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7、炒到鸡肉表面金黄，放入姜片和洋葱丝
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【 香干|香干公鸡煲】8、翻炒均匀后，倒入调好的酱汁
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9、酱汁均匀后，倒入啤酒两听，盖上锅盖，中火焖15-20分钟
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10、到了时间后，下香干（香干本来就是即食的，所以不需要久煮）
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11、青红椒也放进去，开大火翻炒一至两分钟
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12、汤汁浓稠后，放一点点胡椒粉、鸡精、香油、香葱，就做好了！（可以尝咸淡再加盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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