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【 巧克力|迷你树桩蛋糕】配方大概做三个2.5英寸的慕斯圈，冬季室内天气冷的话，放烤箱保温，保持巧克力该有的流动性，比较好操作
By HuMiL【豆果美食官方认证达人】
用料
- 斑斓戚风蛋糕胚：
- 金龙鱼糕点用小麦粉 27克
- 斑斓粉 6克
- 细砂糖 20克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 20克
- 植物油 20克
- 盐 1小撮
- 果蔬果酱果冻层：
- 吉利丁 10克
- 清水 150克
- 果蔬果酱（内含大黄、草莓、樱桃） 50克
- 花生巧克力脆：
- 纯花生酱 60克
- 黑巧克力 24克
- 花生碎 50克
- 巧克力奶油：
- 淡奶油1 60克
- 淡奶油2 30克
- 巧克力 30克
- 表面装饰：
- 糖霜 适量
- 糖珠 适量
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1、蛋糕胚：牛奶和植物油乳化
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2、加入蛋黄和5克糖，搅拌均匀
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3、筛入斑斓粉和低筋面粉
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4、蛋清加糖和盐，打至湿性发泡，与蛋黄糊混合均匀
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5、倒入模具，烤箱160℃烤30分钟左右
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6、果冻层：吉利丁加入清水隔水融化
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7、加入果酱混合均匀
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8、倒入模具，冰箱冷藏备用
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9、花生巧克力脆：巧克力融化和花生酱、花生碎混合均匀
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10、巧克力奶油：巧克力融化加入淡奶油2搅拌均匀
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11、淡奶油1打发与巧克力奶油混合均匀备用
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12、盖出蛋糕胚的形状
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13、盖上果冻层，加一层蛋糕胚
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14、加入花生巧克力脆，抹上一层巧克力奶油，盖上最后一层蛋糕胚
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15、脱模（可不用模具），外层抹上巧克力奶油，划出树桩的样子
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16、糖珠点缀，撒上一些糖粉（这里忘了撒了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 蔬菜粒|蛋挞小披萨
- 搅拌均匀|巧克力麦芬
- 黄油|迷你气泡土豆
- 草莓|巧克力草莓
- 香苦|巧克力山楂球
- 果蔬芝士披萨|会迷你脆皮果蔬芝士披萨
- 蓝莓蛋糕|巧克力蓝莓蛋糕
- 柑橘片|巧克力柑橘片
- 卷饼|迷你鸡胸肉卷饼
- 坚果巧克力|坚果巧克力