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By 英儿6
用料

• 牛排骨 1500g
• 老姜 50g
• 花椒，大料，八角 各少许
• 小茴香，香叶，桂皮 各少许
• 草果 1个去籽
• 干辣椒段 40g
• 冰糖 10克
• 郫县豆瓣 15g
• 盐 3g
• 菜籽油 100g
• 啤酒 1瓶
• 大葱 4根
• 料理袋 1个
• 鸡精 1小勺
• 料酒 2小勺

做法步骤

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【 料理袋|一一麻辣牛排骨】1、先上一个成品图哦

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2、1.牛排骨（请买牛肉的师傅帮你把排骨砍成段））买回来用清水多洗几遍。

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3、2.洗干净后。

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4、3.烧一锅水，水里放入大葱叶，姜粒，料酒。

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5、4.把洗净的牛排骨放进锅里，记得冷水下锅哟。

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6、5.水开后。

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7、6.打去浮沫

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8、7.再用热水冲洗干净

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9、8.这是洗干净的牛排骨

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10、9.热锅，倒油，油热后放入姜片。

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11、10.倒入洗净的牛排骨，炒干水分。

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12、11.倒入少许的郫县豆瓣酱，翻炒均匀后。

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13、12.倒入一听啤酒。

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14、13.准备好葱，姜，蒜，花椒，大料，八角，桂皮，小茴香，香叶，草果，干辣椒段。

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15、14.把以上的食材倒入一个料理袋里，洗干净，装好。

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16、15.把炒好的牛排骨倒入电压力锅里，放入料理袋。

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17、16.把！电压力锅调到牛羊肉档，现在我们就耐心等待了，叮叮叮叮叮叮。

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18、17.时间到了，就从高压锅里的去除料理袋。（这里要多说一句了，如果用砂锅烧，就是加够足量的水，水开后，转小火烧3个小时左右）

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19、18.倒入砂锅里。

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20、19.大火收汁即可。

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21、最后再上两张美图供大家流口水哟

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22、哈哈哈哈

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23、最后用牛排骨做了一碗牛排骨面，超级好吃

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24、好吃到流口水
小贴士多说几句：冬天多吃牛排骨对身体好。辣辣可根据自己的喜欢增减鸡精也是喜欢就放，不喜欢就弃之。如果不用电压力锅的话，牛排骨大约烧3个小时左右哦！
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