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By WSXL
用料
- 脑花 4个
- 尖青椒 4个
- 洋葱 小半个
- 菜籽油 适量
- 红椒(也可用小米椒） 半个
- 葱花 适量
- 香菜 2根
- 折耳根 4根
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 辣味鲜 少许
- 香油 少许
- 五香粉 少许
- 豆瓣酱 4勺
- 豆豉 2勺
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1、脑花洗净撕掉表皮膜、料酒、胡椒粉、腌制20分钟
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2、烤箱190度烤25分钟、倒掉多余水分
【 脑花|香辣烤脑花】
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3、锅中放入油，下入花椒炸香放入姜未、豆瓣酱、豆豉炒香后放入蒜末炒香加入生抽、老抽、辣味鲜、五香粉、香油、花椒油、鸡精、味精炒制一会儿
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4、脑花烤25分钟后倒掉多余水分
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5、将炒好的料倒入脑花继续200烤10-15分钟左右
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6、放入青椒、红椒、折耳根继续烤2分钟
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7、最后洒上葱花、香菜、洋葱就好了，超级下饭
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