低筋面粉|草莓奶油蛋糕

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又是一年草莓季做个小朋友最爱的草莓奶油蛋糕
By Fancy&妈妈的味道
用料

做法步骤

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1、准备食材:鸡蛋4个、低筋面粉50克、玉米油50克、白糖50克、牛奶60克

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2、玉米油和牛奶混合，搅拌均匀

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3、再加入过筛后的面粉，搅拌均匀

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4、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入搅拌好的面粉中

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5、搅拌均匀蛋清中加入少许柠檬汁，高速打发，白糖分三次加入

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6、打发至提起呈倒三角形

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7、取三分一下蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

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8、把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀

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9、倒入烤盘

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10、振动几下

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11、放入预热烤箱150度烤25分钟

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12、出炉散热

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13、放凉后撕下油纸

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14、切成小片，挤上奶油

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15、草莓和蓝莓装饰，再撒上糖霜
小贴士白糖不能少，不然容易影响蛋白打发
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