味精加热后有毒且致癌？喝酒脸红的人酒量大？很多人还不知道……( 二 ) 随着生活水平的提高人们越来越注意食物

减肥不能吃肉？会更胖？
很多人的固有思想是：减肥过程中一定不能吃肉，不然绝对会更胖。
肉是一种很好的食物，不但好吃，而且还富含优质蛋白质、血红素铁、矿物质锌等多种营养物质。减肥过程中建议大家吃肉，当然这个肉指的是瘦肉（脂肪含量小于10%的肉类）。
瘦肉中的蛋白质含量更高，而蛋白质与机体的肌肉质量有直接的关系，长期缺乏蛋白质会导致基础代谢率出现明显下降，导致机体易胖难瘦。
其次，瘦肉的食物热效应很高，食物热效应指的是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的热量。对比三大产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪），蛋白质的食物热效应是最高的（20%—30%），当吃了瘦肉后，人体需要付出较高的能量消耗。所以，适量吃瘦肉也有助于减肥。
更何况，瘦肉当中富含多种维生素和矿物质，以此来弥补减肥时期缺失的那部分的维生素和矿物质，可谓“恰到好处” 。
牛奶草莓是用牛奶浇灌的？
很多商家宣称自己卖的草莓是用牛奶浇灌生长的，这种所谓的牛奶草莓价格更贵，这是真的吗？
其实，这仅仅是商家的营销炒作，不可信。
一方面，牛奶草莓可能只是某品种草莓的别称。另一方面，用牛奶浇灌草莓本身不易实现，牛奶当中大分子的蛋白质并不能被草莓直接吸收，而且牛奶浇地也容易导致土壤破坏，反而影响草莓的正常生长。
无论从成本角度来看，还是从操作的可行性来看，牛奶草莓都是一种炒作方式，请理性看待。
现挤的牛奶更有营养？
现实生活中很多人偏爱现挤的牛奶，总觉得现挤的牛奶更新鲜，营养价值更高。
对于大多数食品而言，越新鲜的确代表营养价值越高。但现挤的牛奶更危险，它容易受到多方面的污染，奶牛的健康状况、挤奶处的卫生状况、挤奶员的健康状况、接奶容器的卫生和消毒状况等问题都会影响牛奶的安全和卫生，现挤出来的牛奶没有经过专业检测，微生物是否超标、抗生素是否超标等问题根本无法确定。
所以，不建议购买现挤牛奶。
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综上所述
大家在日常生活中
一定要注意鉴别某种说法的真实性
做到不造谣、不信谣、不传谣
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
来源：上游新闻
来源：重庆二三里
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