朋友跟我说，最近她爸爸承担起了消耗面粉的重担，捣鼓了一上午馒头。喜滋滋揭开锅一看，哈哈，个头比人脸还大！

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爸爸做的MAX版馒头，含着泪也要吃完。不过嘛，如果家里人少，又不像北方人家可以三餐做主食，连着吃个两三次也就腻了。如果你们家也有朋友圈厨艺大赛剩下的馒头，菜菜来支个招，让剩馒头也有春天！

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黄金馒头饼看起来像披萨的黄金馒头饼，还是我某次清理冰箱时，捣腾出来的新搭配。冷藏的大白馒头切丁，加些急需消耗的边角料，什么火腿、南瓜、西蓝花，再打颗鸡蛋，在锅里煎一煎，口感竟出奇地惊艳！

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原本干涩的冰馒头，被鸡蛋液渗透得柔软。咬上一口，香气十足，外边微微脆，里头超饱满，比单啃馒头有滋味多了！

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我今天只用了最简单的午餐肉和洋葱，再撒点孜然粉，吃起来还有点烧烤的感觉。和馒头丁搭的配料，你们可以随心更换。只注意，蔬果选水分少的，肉类最好用调制过的，比如腊肠培根，会省事很多。

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想要造型凹得更漂亮，除了平底锅，还可以借助一些模具。我试了下用六圆煎烤盘来做，两三口一枚，大小刚刚好。

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看，最后出来的成品，是不是还有点像mini版的苕面窝~

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如果家里剩的是玉米馒头、杂粮馒头，颜色和口感还会更丰富。1块钱的馒头，换个花样，又是一道可口早餐，趁着明天周末赶快学起来吧~

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-?黄金馒头饼?- [?食材 ]

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馒头2个 鸡蛋2个?午餐肉80g 洋葱1/4个 香葱2根 熟芝麻 盐1小勺 胡椒粉1/2小勺 孜然粉1小勺（可选） 食用油1.5大勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml [?食谱 ]1.馒头、午餐肉、洋葱切丁，香葱分葱白和葱绿，分别切丁

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2.2个鸡蛋加入1小勺盐、1/2小勺胡椒粉打散

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3.切碎的馒头丁加入1/3蛋液拌匀

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4.起锅热油，倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固定型再翻面，全部煎至金黄时盛起待用

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5.起锅加入少许油煸香洋葱丁、葱白，加入午餐肉丁翻炒几下，再加入馒头丁、1小勺孜然粉、少许盐翻炒均匀并铺平午餐肉有咸味，可适量减少盐的分量

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