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最近后台很多粉丝问我怎么做糖醋排骨？今天就给你们安排上了，这所有排骨的做法里，最受挑食娃儿喜爱的莫过于糖醋排骨了，只要糖醋汁儿的比例到位，这剩下的都不是什么难事！ 今天我把糖醋汁的量以及如何炖煮都写在食谱里，宝妈们记得收藏好，过年想做就不怕找不到靠谱的食谱了，酸甜的糖醋汁包裹在香到流油的排骨上，这冬日的严寒瞬间被击退了～
By 眉眉健康厨房
用料
- 排骨 2根
- 大葱段 适量
- 姜片 适量
- 熟白芝麻 适量
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 20g
- 白糖 30g
- 乳酸菌老陈醋 20g
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1、食材 排骨2根｜大葱段｜姜片｜熟白芝麻 调味品 10克小鲜侣调味汁｜20克酱油心生 30克白糖｜20克乳酸菌老陈醋 锅具 鹅妈妈晶钻炒锅
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2、鹅妈妈晶钻锅倒入适量清水放入2根排骨焯水去腥后捞出沥干（排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质）；
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3、另起锅预热后倒入30克白糖小火炒至焦糖色（这一步不能炒过了，否则会发苦）；
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4、放入排骨炒至裹上浓郁的糖色，放入大葱段、姜片翻炒均匀；
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5、倒入适量清水基本没过食材，挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
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【 老陈醋|最全的糖醋排骨攻略，再学不会我也没办法了】6、最后挤入20克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
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7、盖盖中火慢慢炖煮；
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8、把微压开关旋转到OFF，关闭出气孔，炖煮30分钟左右至基本收干水分；
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9、最后开大火翻炒一下，收浓糖醋汤汁；
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10、当糖醋汁包裹在排骨上就可以关火出锅啦；
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11、这么多排骨的做法里，我家娃儿最爱的就是糖醋排骨了，酸甜的糖醋汁和排骨的酱香交织在一起，别提有多开胃了；
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12、过年宴客不知道做什么菜，小朋友都喜欢的糖醋排骨你一定要安排上呀，香嫩不柴，酸甜开胃，不爱吃米饭的都多吃了一碗，做一次就成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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