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#回家吃饭# 全国的嗦粉文化可谓各有千秋,炒米粉大概是江西人的最爱之一了吧~江西的小伙伴们是不是吃炒米粉长大的呢?今日学做一碗充满锅气的炒米粉,爽辣Q弹,自己在家做也能品尝地道“江西味”
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 米粉 1碗
- 鸡蛋 1个
- 肉丝 100g
- 黄豆芽 10g
- 小油菜 3-5颗
- 盐 适量
- 油 适量
- 小米椒 3-5根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 适量
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 适量
- 葱 适量
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1、锅中倒开水,放入米粉、盐,小火煮十分钟左右,米粉变软后关火闷三分钟,出锅过凉水,洗净表面的米浆,沥干水分
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2、热锅凉油,油温六成热时,下入鸡蛋、肉丝、蒜末、小米椒、姜,炒到肉丝发白,放入黄豆芽儿,炒软后放入小油菜、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油,快速翻炒
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3、加入米粉、盐后要掂锅,待颜色均匀后出锅,撒上小葱花即可
【 红烧酱油|江西炒米粉】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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