博主|花费上万元效果很一般，揭秘“网红”探店背后的生意

面对一款炸酱面，某探店博主表示“太贵”“没法吃”；两天后，炸酱面在其口中又成了“妈妈做的味道”……近日，“网红”达人探店，引发了关注，甚至有媒体表示“探店越来越假”。
采访人员调查发现，探店行业价格悬差巨大、博主五花八门。有商家表示，花近万元请探店达人后，门店生意效果依旧不理想。探店，某种意义上正在沦为“探数据”。

文章插图
制图宋溪案例
花了近万元，效果“挺一般”
“效果一般。”回想起自己门店的探店宣传，餐馆经理庞云如此感慨。他说，自己连续几个月总结观察了餐馆的客流情况，发现聘请探店达人后的营业效果，没有预期的那样好。“请探店达人的前后，营业收入增长并不明显。”

文章插图
某数十万粉丝探店博主表示的效果优势庞云所工作的餐馆是一家中式涮锅店，开业已有两年左右时间。此前，苦于生意较平淡，店里拨出了预算，请探店达人前来宣传。“我们是自己在网上联系找的，前后找了几位达人。有一位做一期视频价格是3000元，另一位粉丝有几十万，探店价格是6000元。”庞云说，每位探店达人来之前，需要餐馆与其沟通店里的餐食种类、套餐价格、店面特色等，而后再约定来店拍摄的日期和细节。
“达人也是很多样的，有的开着豪车过来，有的是打车。我们免费提供餐食。”庞云介绍，在拍摄时，有一位博主几乎是全程自己拍摄，而另一位达人则需要他在一旁配合出镜介绍，模拟普通顾客前来就餐的情景。
至于探店后的经营效果，则是一言难尽。他表示，花费上万元之后，效果并不理想。“有一位大约20万粉丝的探店达人。在我所接待的客人中，真正从他那里引流过来的就一位。”庞云说，探店达人几乎会在自己视频内容中挂上团购优惠券，因此店面也能掌握客人的来源情况。
【 博主|花费上万元效果很一般，揭秘“网红”探店背后的生意】而今，庞云对探店也有了更新的认识。“这种引流方式，就是一个双刃剑。做好了一鸣惊人，做不好可能就关门大吉。”他说，在寻找探店达人时，店面会优先本地达人，但真正愿意跨区或跑较远路程来就餐的客人，并不算多。更重要的一点是，引流只是表面，最终还是要依靠菜品的口感实力才能胜出。
背后
“素人”也能接单，价格五花八门
采访人员采访发现，如今网红探店达人主要分为自己“单干”和依附平台、公司“接单”两种模式。即使只有几十上百个粉丝，也可以接单探店，不同类型和平台的探店价格，悬殊十分巨大。
“自己做的探店号，未签约公司、也不是公司账号。”在某短视频平台，一名探店达人如此介绍自己。页面显示，该达人拥有超过40万粉丝，而在她总共发布的420个作品中，探店推荐作品占了360个。探店类型包括中餐、西餐、购物、火锅、景点等，探店作品占总作品数的比例达到85%左右。
采访人员联系上该探店达人，其表示探店报价为6000元一期，具体合作既可以直接对接她本人，也可以走平台官方的合作渠道，“不过官方渠道价格会高一点，需要发票就建议走官方渠道。”她表示，确认好有探店需求后，最好提前10天左右定档，以便安排具体的拍摄日期。
另一位粉丝超过百万人的探店博主，探店价格则飙升突破了一万元。“直接走个人，一期节目14000元；走平台合作的话，23000元。”该名博主表示，报价依照不同月份会有波动，“走个人的一期14000元，价格是一月份的报价。”

文章插图
在个人之外，也有一些探店博主依附于第三方的网络营销公司。具体运作模式为，需求方找到公司，说明具体探店需求后，营销公司再根据需求联络对接好相应博主。而营销公司给到的探店价格，则低了许多。
“我们这边的探店博主，类型和等级有很多种。有几十上百个粉丝的‘素人’，也有千粉博主、万粉博主，以及十万粉丝以上的博主。”一家网络营销公司的负责人介绍说，自己公司主要做短视频平台和小红书平台的探店业务，价格相对比较实惠。“一般来说，素人博主不收探店钱，商家只负责提供免费餐即可；千粉博主和万粉博主做一期节目价格为500—1000元，十万粉丝的博主价格为1500元左右。”
该营销公司负责人介绍说，探店市场的价格相差悬殊，泡沫不少。“实际上，很多时候要不了那么贵。”他表示，费用是提前一次结清，商家给到公司费用，完成探店后再由公司给博主费用。而博主探店结束后，一般2到3天就可以发布作品，“具体的到店时间、需要多少人到店，要提前沟通，博主往往都有排期。”