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18.擀面皮蒸好后等它晾凉，凉透后卷起来用刀切成宽窄相同的条放碗里。
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【 面筋|手把手教你做出陕西特色小吃擀面皮的正宗做法，劲道爽滑又好吃】19.碗里放点绿豆芽，这个绿豆芽在开水里煮过了，加点面筋、黄瓜丝，还有前面准备好的调料汁和辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，咱们今天的擀面皮就做好了，非常复杂的工序，把这个分享出来是想让大家都了解下擀面皮的传统制作方法，喜欢的朋友不妨在家自己试下。
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