豆腐最解馋的做法，全家人超爱吃，营养又下饭，做一大锅都不够吃大家好

大家好，今天用豆腐跟大家分享一道美食，不知道大家平时吃的肉丸子里面有没有用豆腐做的丸子呢，今天就跟大家炒一道特别美味色香俱全的豆腐丸子，其实就只是将各种各样的配菜佐料放着和豆腐丸子一起翻炒，但是这个豆腐丸子自制作是更加精髓的，这个豆腐丸子就只是将豆腐在大碗里面放各种佐料，然后将它捏碎，捏碎以后我们再放入面粉，把它融合成大小一样的豆腐小丸子，然后再混合着我们的料汁在锅里面翻炒就这样一道美味的酱香豆腐丸子就做好了，老人小孩子都特别喜欢吃，如果有自己家里面平时玩得很好的亲朋好友同事，或者是请别人做客吃饭的话，我们这一道菜都是非常不错的家常菜里面的招牌菜了，摆到桌子上寓意着花开富贵，而且做法也是十分简单的，如果有新手正在学习做菜的话，其实我们是可以按照步骤来详细地做一下的，只需要细心一些就好，上手十分快，做法也非常的简单，下面就让我们来看一下这一道豆腐丸子的具体步骤吧。
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［酱香豆腐丸子］［基本食材］豆腐，生抽，食盐，蚝油，白糖，鸡蛋，面粉，葱姜，鸡精，胡椒粉，食用油，水淀粉。［基本步骤］1.首先我们将豆腐放到盆中，然后把它们用手捏碎。
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2.然后我们在盘中放点食盐，鸡精，胡椒粉，再打上一个鸡蛋。再加入100克面粉，下手揉成团状。
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3.接着我们在水里面涂抹上食用油，然后把面团扯下一小团将它在手中揉和，做成小丸子。然后我们把锅烧热，多倒点食用油，等到油温六成时，把丸子放到里面去，用油锅炸。
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4.炸到小丸子的表面呈现出周围是金黄色的时候，我们就可以把它用漏勺捞出来，然后放到盘子里面关火备用了。
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5.然后我们再另起锅烧油，然后再放入葱姜爆香，然后我们加入青红椒，生抽，食盐，白糖，蚝油，都炒均匀以后，我们就加一点清水在锅里面煮开。
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【豆腐最解馋的做法，全家人超爱吃，营养又下饭，做一大锅都不够吃】6.等到水开了以后，我们再倒入一碗水，淀粉进去勾芡，然后我们就可以把盘中的丸子倒到锅里面去翻炒，翻炒到汤汁浓稠。两分钟以后关火出锅装盘。
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就这样一道美味的酱香豆腐丸子就做好了，吃起来， Q弹爽滑，汤汁浓郁，色泽靓丽，口感鲜香细腻，小孩子特别喜欢吃，他们做出来以后模样是非常好看的，我们新手在上手的时候只是需要注意一些细节练习，习惯了做饭的人的话，我们就需要将这道菜做得更加美味了，最后可以调一些自己特制的喜欢的酱，新手的话就按照步走一步一步的慢慢的紧凑的来就行了。
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小贴士：
1.我们在揉捏丸子的时候，其实可以将丸子适当地捏小一些。 2.我们最后在炒的时候，如果是新手的话，其实我们是可以开中火的，不需要开那么大的火，慢慢地煮就行，但是时间不要过长，可能豆腐丸子的肉质会变老。本文由“壹哥”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！