健康美味麻婆豆腐，寒冷冬日里必备哦记得那是2016年去成都

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记得那是2016年去成都，在陈麻婆豆腐吃了一回麻婆豆腐。那味道没的说，麻，香，烫，辣。香味在口腔中萦绕，回味无穷。今天做一个麻婆豆腐！
By 胡同菲特巴
用料

嫩豆腐 1块
牛肉或猪肉一小块
葱，姜，蒜适量
花椒适量
干辣椒 8个
淀粉 3勺
郫县豆瓣酱适量

做法步骤

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1、准备食材

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2、猪肉切成肉沫

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3、锅内（干锅，无水无油）放入麻椒和花椒焙香并盛出碾碎备用。

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4、豆腐切成小方块

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5、豆腐用淡盐水焯制，防止炒的时候碎。

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6、另起锅，放入油下入肉沫炒散变色，下入郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。

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7、下入豆腐，加入适量清水进行炖制，并用盐调味。待汁变少用水淀粉勾芡关火盛出。

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8、将花椒麻椒碎撒在豆腐上，淋入适量的热油。

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9、最后撒上葱花点缀即可。来三碗大米饭～
嫩豆腐的营养功效有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
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