维生素C含量较高的食物主要是绿叶蔬菜和水果 。 如大白菜、鲜柿子、辣椒、西红柿、豆芽、红枣、刺梨、蜜饯、橙子、桔子、山楂等 。 老年人每日维生素C摄入量不应低于60毫克 。
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5、维生素D：主要包括维生素D2和D3 。 维生素D的主要生理功能是促进肠内钙磷的吸收 ， 并通过钙磷沉积促进骨钙化 。 老年人如果缺乏维生素D ， 会使成熟的骨骼脱钙 ， 使骨组织疏松 ， 容易骨折 。 老人们每天晒半小时太阳 ， 可以满足人体对维生素D的需要 。 老年人应防止缺钙 。
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骨骼是人体的脊梁 。 一旦出现问题 ， 后果是严重的 。 因此 ， 老年人在饮食中增加钙是很有必要的 。 老年人的体力劳动逐渐减少 ， 对钙的吸收能力也较以前有所下降 。 如果饮食中钙供应不足 ， 很容易引起骨质疏松 。 一般来说 ， 老年人有不同程度的骨质疏松 。 无明显意识症状 ， 不易察觉 ， 腰痛严重 ， 肢体活动受限 ， 驼背 ， 甚至自发性骨折 。
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6、补钙
【家里中老年人注意：除了钙质，还需补充5种营养素，助于延缓衰老】正常老年人每天需要约1000毫克钙 。 牛奶和奶制品是饮食中钙的最佳来源 。 这不仅是因为牛奶中钙含量高（每100毫升牛奶中钙含量为20毫克） ， 而且钙和磷的比例也合适 。 牛奶中还含有大量矿物质、乳糖和维生素D ， 有利于钙的吸收 。 牛奶是老年人最理想的食物 。 此外 ， 虾、海带、骨髓、芝麻以及各种深绿色叶菜、大豆和豆制品中也含有丰富的钙 。 因此 ， 为了预防缺钙 ， 老年人在饮食中应保证充足的钙供应 ， 只要注意适量的牛奶、豆类和富含钙的食物
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