说到罗非鱼呢，有很多的人不喜欢吃，因为觉得罗非鱼都是在脏水里面生活的，其实他们不知道的是，罗非鱼只是生命力强，在脏水里面也能生存而已。其实在农村很多干净的河流里面，也有很多的罗非鱼，这些山泉水养出来的罗非鱼不但肉质嫩滑，吃起来还清甜可口，由于罗非鱼没有小骨头，因此这一类的罗非鱼还是很受欢迎的。罗非鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖，都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿罗非鱼给大家分享一道简单美味的【砂锅罗非鱼】做法，喜欢吃罗非鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

文章插图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，啤酒1瓶，金针菇1坨，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块

文章插图
详细做法如下：
第一步：先把洋葱切成丝，捏散装盘备用。金针菇清洗干净之后，切去根部，再撕成小条，撕好装盘备用，生姜切片，大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用。

文章插图
第二步：罗非鱼清理干净之后，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装入盆中，放入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，2汤匙料酒和一些姜丝，抓拌均匀，腌入底味备用。

文章插图
第三步：准备一口砂锅放油烧热，放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味，千万不要用大火，不然很容易烧焦的哦。

文章插图
第四步：等配料炒香之后，把洋葱铺到锅里面，再铺上一层金针菇，最后把腌制好的罗非鱼块摆入锅中，摆放整齐之后，沿着锅边淋入半瓶啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，慢慢的焖上25分钟，把罗非鱼焖熟。

文章插图
第五步：焖熟之后，就可以直接上桌了，喜欢吃葱花的可以加点葱花提香点缀！

文章插图
【我家罗非鱼从不红烧，不煎不炸不放一滴水，鲜甜美味，上桌就扫光】这样一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅焖鱼】就制作完成了，这样做出来鱼肉嫩滑，鲜甜可口，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

文章插图
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅焖鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

文章插图
版权声明：
本图文原创作者---天健美食坊
未经允许切勿转载，盗版必究，谢谢支持！！

• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 清蒸鱼，大厨从不放料酒和盐，用这“2样”腌，鱼肉鲜嫩还不腥
• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 虾别水煮了，教你1个吃法，20分钟做一锅太香了，我家一周吃3次
• 这个菜我家一年吃上百斤，鲜香味美，营养全面，简单一做比肉还香
• 过年宅家做面食，这包子最受欢迎，我家一星期一袋面，家人特喜欢
• 自从知道苹果鸡蛋可这样吃，我家孩子3天2头点名吃，每次都吃光光
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 做蛋糕，我从不用面粉，用它做，随意搅拌不起筋，好吃不长肉！
• 我家面粉从不蒸馒头，加2根香蕉，简单几步，出锅给肉不换，真香