文章插图
文章插图
5、豆浆磨好之后需要把豆浆中的豆腐渣过滤一下，过滤豆腐渣最好找针孔比较密的纱布，这样能过滤的更好，过滤好之后用手可以挤一下，把豆腐渣中的豆浆也挤出来，过滤完的豆腐渣可以发酵做养花的肥料，也可以炒着吃；
文章插图
6、煮好的豆浆是刚煮沸的，在过滤的过程中温度会下降，冬天一般操作完也就剩80度左右了，这个时候就可以把豆浆倒入化好的内脂中了，这个时候对豆浆的温度是有要求的，温度最好在80度左右，至少要在70度以上；
文章插图
7、把过滤好的豆浆从高处冲下去，这样能把内脂再次搅拌均匀，把煮好的豆浆全部倒进去，只要是从高处倒下去的，就不用过度搅拌，把表面的浮沫都撇掉；
文章插图
文章插图
8、全部倒进一个大盆中之后，把这个装满豆浆的大盆放在温水中，盖上盖子，静置10-15分钟，豆腐脑就能凝结成型了；
文章插图
9、做好的豆腐脑口感滑嫩、洁白，一点都不老，非常好吃；
文章插图
【豆腐的做法】
1、按照上面的方法做好豆腐脑，豆腐脑成型之后接下去做下一步；
2、家里没有做豆腐的容器，所以用了一个一次性的餐盒，把餐盒的底部先剪掉，然后把餐盒放在一个盘子上或者平面上，在餐盒上铺上一块纱布，纱布的底部要摊平，那做好的豆腐脑倒进在容器中，用纱布都折好盖好，再把刚才剪掉的一次性餐盒的底压上去，再往塑料底上压上一层重物，放在洗碗池中漏水，等把豆腐脑中的水分挤干，压干；
文章插图
文章插图
3、自己家的豆腐就做好了；
文章插图
文章插图
本篇是原创文章，喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦，
如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章下面留言，
【 自制豆腐脑，一碗黄豆就搞定，口感滑嫩不发酸，同一配方还能做豆腐】感谢您的支持！
- 麻辣山药粉Q弹爽滑，麻辣鲜香，一碗都不解馋
- 自制香酥玛格丽特饼干，做法详细，适合新手
- 早餐自制豆腐脑，1碗黄豆就能做，不用卤水和石膏，又滑又嫩不苦
- 非常下饭的3道菜，放在餐桌上，能让你多吃一碗饭喜欢就分享
- 自制新奥尔良烤鸡，一个烤箱就解决了，搭配上蔬菜，颜值高味道好
- 冬季，手脚总冰凉，记得多喝这一碗，营养滋补，孩子常吃不怕冷
- 一碗腊肠炒饭下肚，男子肾衰竭入院！他犯的错，你可能正在犯
- 自制辣条配方及制作方法
- 吃橘子罐头不用买，教你在家自制罐头，零添加，自己做吃着放心
- 第一次吃这面，美味筋道真好吃，8块钱一碗真实惠，您看值不值