喝酒越上脸，酒量越好？浅谈其中的风险眼看就要到年底

眼看就要到年底，大家关于喝酒的讨论也多了起来。
有人说，喝酒上脸的人，说明酒量很好，放倒一桌人没问题；也有人说，酒量是练出来的，只要多喝就能“越战越勇”……
【喝酒越上脸，酒量越好？浅谈其中的风险】但真如人们口中所说的这样，喝酒越上脸，酒量越好？
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喝酒脸红酒量好？
人体有两种酶会对酒精起作用，一种叫做乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶。
喝酒容易迅速脸红的人往往只有前一种酶，乙醇脱氢酶可以把乙醇迅速的转化为乙醛，但是迅速累及的乙醛却无法及时代谢，所以在短时间内会使得脸发红。
等肝脏把乙醛慢慢转化后，这种红色才会逐渐褪去。
较能喝的人一般是体内两种酶含量极高的人群，因为喝进去的酒精可以迅速的被代谢病成为汗水与热量被排出。
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酒量能练出来？
酒精的非特异性代谢途径中所需要的细胞色素酶和过氧化氢酶，可以通过喝酒诱导而增加，可是由于这两种酶表现为非特异性和低效性，所以增加的幅度也不会太高。
可能原来只能喝一杯的人，在经过练习可以喝上两杯，但也只能喝这么多了。
当一个人体内缺乏高效的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，基本上就确定你的酒量是有上限了，再怎么练习也不会再有大的改观。
不过，对于体内含有极高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的人，即使酒量好也不要过于高兴，能喝未必是好事！
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喝酒，食道癌风险更高
有相关研究发现，乙醛脱氢酶2基因突变也是食管癌的一个重要危险因素，所以国人喝酒患上食道癌风险也更高！
而且酒精早已被国际癌症研究机构(IARC)列为一类致癌物，与人体的7个部位的癌症都存在着明确的关系，所以是不建议饮酒的！
如果不得不喝，这几点要牢记：
1、不要大口饮酒：快速的喝酒会使得血液中的酒精突然上升，容易出现酒精中毒。
2、不要混着喝：喝酒不要与碳酸饮料一起混着饮用，因为此类饮品含有大量的二氧化碳，容易增加酒精吸收的面积，并且使得血管扩张，加快酒精吸收，会使饮酒者更容易醉酒。
3、不要空腹饮酒：在饮酒前应该先进食，多吃青菜，如果有痛风的情况，则不能同时饮酒和吃海鲜！
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