春天，面粉别再蒸馒头了，试试此做法，暄软劲道，好吃又顶饱处理方法|厨师|嫩豆腐|经验|传授|牛肉|

导读：教你在家做春饼，暄软劲道又顶饱，1分钟做2张，全家都爱吃在北方主要以面食为主，每家每户都有面粉，大家都喜欢用面粉蒸馒头吃，或者是做点饼、包子、油条等，面食的做法实在是太多了，今天我和大家分享一道春饼的做法，自己在家做的春饼，又薄又暄软劲道，而且卷肉卷肉，实在是太好吃了，尤其是当成早餐，在家炒点蔬菜，放在春饼中卷起来，家人的胃口就大开，春天，面粉别再蒸馒头了，试试此做法，暄软劲道，好吃又顶饱！

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教你在家做春饼，暄软劲道又顶饱，1分钟做2张，全家都爱吃！其实春饼的做法很简单，只要是掌握好步骤，做出来的饼暄软劲道，卷上自己爱吃的蔬菜或者是肉食，大人孩子都爱吃，下面我就把春饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

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准备面粉300克、食盐3克搅拌一下，再加上200毫升温水和面，先搅拌成絮状，再加上食用油10毫升，揉成一个光滑面团，盖上盖子饧面10分钟。在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面，直接搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子揉圆，在盘子里刷上一层油，把剂子都摆放在里面，每个剂子上也刷一层油，盖上一层保鲜膜，醒发40分钟。

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准备3-4根鸡腿，在锅里倒上水，把鸡腿放进去，再加上姜丝、葱段、料酒，先开大火煮开，再把鸡腿捞出来。另起锅倒上油，放上葱花、姜丝炒出香味，再加上一勺豆瓣酱炒出红油，再把鸡腿放进去，加上适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、适量的清水，开大火煮开，盖上盖子，转到中火煮25分钟。

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下面在案板上抹点油，取出2个剂子都按扁，把两个剂子摞在一起（要记得在中间抹上一层油），用擀面杖擀成薄面皮，在电饼铛里刷上一层油，把生胚放进去烙，烙到饼子鼓起来翻面，全程大约烙1分钟左右，两面微微发黄出锅，然后趁热揭开，把剩余的饼子都烙熟即可。

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准备2个茶叶蛋，先把外皮剥掉，放在案板上切碎，鸡腿煮熟出锅，先晾一会，不烫手的时候，用手撕成小段即可，取出一张饼，放上鸡肉、鸡蛋、葱丝、辣椒丝从一端卷起来，这样就可以开吃了。【需要注意的地方】第一：和面的时候，要记得用温水和面，用温水和面，做出来的饼，暄软又劲道，把面团分成小剂子，裹上一层油，醒发40分钟左右，这样面剂子的拉伸性很好。第二：把面剂子按扁，2个摞在一起（也可以多个摞在一起），然后擀成薄面皮，放在锅里烙熟就可以了。第三：我做的是鸡腿卷饼，你也可以放上自己爱吃的肉食或者是蔬菜。这就是家庭版鸡腿卷饼的做法，大家都学会了吗，自己在家做的春饼，暄软又劲道，卷上自己爱吃的蔬菜，也不会出现破皮的现象，喜欢此做法的话，记得先收藏，利用周末休息时间，在家做一下吧！