几道超级好吃的家常菜,过节给家人们露一手,保你好吃又有面儿!

碌鹅
几道超级好吃的家常菜,过节给家人们露一手,保你好吃又有面儿!
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用料
光鹅半只;南乳一大块;片糖少许;姜数片;生抽适量;盐少许
做法
选用一百天鹅为佳
油锅放一点点油(因为等下鹅会出油),将鹅两面煎至金黄
这时锅里会出现很多油,可以舀出来一些,留少许
片糖切小块与南乳、盐一起加水拌匀
水的份量看鹅的多少决定,全靠它煮熟鹅肉
几道超级好吃的家常菜,过节给家人们露一手,保你好吃又有面儿!】煎好的鹅放姜片
倒进南乳拌好的水,再倒适量生抽
水开后小火闷至鹅肉熟透、收汁
上锅砍件,再淋上汁即可
尖椒金针菇卷
几道超级好吃的家常菜,过节给家人们露一手,保你好吃又有面儿!
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材料:火腿肠20克,尖椒4个,金针菇适量,小米椒5个,葱、姜、蒜末,蚝油1汤匙,酱油1汤匙。
方法:
1. 金针菇,尖椒用水清洗干净。
2. 金针菇去根,撕碎,尖椒去籽。
3. 尖椒切成两半,火腿肠1根,切成四段。
4. 把金针菇和火腿肠塞进尖椒里,锅中倒油,放入豆瓣酱,蚝油翻炒出味。
5. 倒入葱姜蒜爆香,把尖椒放进去煎,放入酱油,倒入半碗水,大火收汁,放上小米辣,美味出锅。
豆腐干炒肉
几道超级好吃的家常菜,过节给家人们露一手,保你好吃又有面儿!
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材料:豆干、青椒、肉片、盐、糖;
做法:1.豆干、青椒、肉都切片。肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制。
2.腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起。
3.油锅,放入青椒煸炒,青椒微软放入豆干、放入肉片,一起翻炒。
4.加盐,少许糖,起锅。