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猪蹄、黄豆、干辣椒、花椒桂皮、八角、冰糖、香叶、山楂、姜、葱
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猪蹄冷水下锅，加葱结、姜片、料酒，焯熟。
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捞出焯好的猪蹄，清洗掉猪蹄表面浮沫，放入电饭煲。
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黄豆提前 6 个小时泡发，温水泡发速度更快。黄豆要充分泡发，煮起来才会比较容易软烂。
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猪蹄放入电饭煲内胆之后，加入 3 片香叶，10 个干红辣椒， 1 小把花椒，1 颗八角、几片山楂、1 小块桂皮。
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放完香料，就可以调味了。加入满满 1 大勺黄豆酱（这是美味的关键哦！）、2 勺生抽、2 勺老抽、1 小把冰糖。
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最后再加入泡发好的黄豆，和没过猪蹄的水，就可以放入电饭煲了！
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