冬天我家就馋这道菜,隔三差五做一次,7块钱一大盘,每次不够吃

大家好 , 今天我要给大家分享一道 , 冬天很多人都很喜欢吃的一道菜 。 这道菜入冬以后 , 是很受人们欢迎的 , 出锅以后的味鲜香油味美 , 我家隔三差五做一次 , 7块钱一大盘 , 家里人怎么吃都不腻 , 赶紧动起你的小手 , 跟着我学起来吧 。
首先我们要准备一小把红薯粉条 , 然后往里面倒入适量热水 , 热水加入到粉条当中浸泡半个小时 , 就能把粉条完全泡软 。 红薯粉条的真假辨别 , 我前两天已经和大家分享了一下 , 喜欢这些内容的朋友 , 可以关注我 。
冬天我家就馋这道菜,隔三差五做一次,7块钱一大盘,每次不够吃文章插图
【白菜炖粉条】
【制作食材】:白菜 , 粉条 , 五花肉 , 食盐 , 生抽 , 老抽 , 胡椒粉 , 酥肉
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一颗大白菜 , 准备好的白菜 , 我们要把白菜根部切掉 , 再把白菜分成片状 , 用清水清洗干净白菜 。 清水清洗干净以后的白菜 , 我们要把白菜的菜叶、菜帮分开 , 并将菜叶切成块状 , 菜帮将其切片备用 。
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2、白菜准备好以后 , 我们还要准备一些姜片 , 蒜片 , 再准备一些葱白切段备用 , 最后再准备几个干辣椒 , 将其剪碎以后 , 与葱姜蒜放在一起 , 这样我们用来制作美食的料头 , 就简简单单的准备好了 。
最后我们还要准备一些肥肉 , 将肥肉改刀切成片状 , 家里有五花肉的话 , 最好采用五花肉 。 因为肥肉中的猪油 , 将其煸炒出来以后用来炒菜的话 , 会让菜的味道变得非常香 。
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【冬天我家就馋这道菜,隔三差五做一次,7块钱一大盘,每次不够吃】3、所有的食材都准备好了以后 , 我们的粉条也泡得差不多了 , 泡发好的粉条 , 我们要用剪刀把粉条给剪成小段状 , 并把粉条控干水分 , 捞出备用 。
接着起锅热油 , 锅中加入适量食用油 , 油热后把肥肉加入到锅中 , 将肥肉中的油脂给煸炒出 。 等油脂炒出以后 , 我们要把准备好的料头加入到锅中 , 并将其小火炒出香味 , 接着再加入一些白菜帮 , 将其翻炒均匀 , 把白菜帮炒软 。
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4、把白菜帮给炒软以后 , 我们要把准备好的粉条加入到锅中 , 将其和白菜帮翻炒均匀 。 在这里我还加入了一些酥肉 , 这个酥肉是我前两天给大家分享的酥肉制作 , 喜欢吃酥肉的朋友 , 可以翻看以前我的分享视频 。
接着我们要往锅中加入适量的开水 , 水的加入不用加热太多 , 刚好能没个粉条就可以了 。 然后再加入适量食盐调味 , 一勺生抽 , 半小老抽、少许胡椒粉 , 翻拌均匀 。
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5、最后我们要盖上盖子 , 让所有食材在锅中焖上5分钟 , 等时间到了以后 , 就可以开盖 , 然后把准备好的白菜叶加入到锅中 , 将其翻拌均匀 , 再让菜叶子在锅中炖上两分钟 , 等菜叶子被完全炖软以后 , 美食就可以出锅了 。
做好以后的白菜炖粉条 , 在出锅之前我们要记得尝一尝味道 , 如果菜不够入味的话 , 我们可以根据个人口感喜好 , 再往里面加入适当的调味品 , 去调一调味道 。
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小贴士:
白菜炖粉条做法就是这样的简单 , 入冬以后的这道家常菜 , 是否也是你家里人特别爱吃的一道菜呢?如果你家里人也特别爱吃的话 , 就赶紧收藏这样的制作方法 , 并给他们做一做这道美味的美食 。