扔了吧！很多家庭还在用它炒菜，时间长了对娃和大人都不好这几年

这几年，凭借不粘、省时、好清洗的优点，不粘锅包揽了锅具界的半壁“江山” 。
家里有个辅食锅，给娃做吃的也方便了不少。
虽然实用，可不少妈妈也担心“有涂层，给娃做辅食会不安全” 。
妈妈们的留言
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我们开展了一次不粘锅调研，发现妈妈们问的比较多的，主要是下面这些：
涂层有毒么？对娃的健康有没有影响？不粘锅能用几年？用到什么程度换？这个锅太娇气了，有没有保养秘笈或者可替代的锅具推荐？
妈妈们，这些问题，今天都会给大家讲清楚哦。
不粘锅涂层没毒但划痕多了就得换
【扔了吧！很多家庭还在用它炒菜，时间长了对娃和大人都不好】不粘锅（包括绝大部分辅食锅）能够不粘，主要是因为有涂层。
现在市面上常见的涂层材料有 2 种：
①聚四氟乙烯（PTFE），也就是大家常说的特氟龙，不粘性能好，价格也亲民。
②陶瓷涂层，工艺复杂价格贵，不粘性能一般，且用6~9个月后，不粘效果会大打折扣。
怎么分辨也很简单。只要产品说明书上写着“耐高温 250℃”或者有相关标识、使用说明，基本就是特氟龙材质的了。
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▲某不粘锅说明书，有耐高温 250℃ 标识，以及禁止大火、空烧、用铁铲等注意事项
另外，这几年特别火的麦饭石不粘锅，虽然宣传的是用了健康无油烟的麦饭石，但是仔细看说明书或者详情页，还是能找到“麦饭石色”或者“麦饭石涂层”的字样。这类的锅，用的还是特氟龙涂层。
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▲某麦饭石不粘锅详情页，其实用的是“麦饭石色涂层”
别看用的是特氟龙涂层，大家真的不用怕有毒。
因为流传的“不粘涂层有毒” ，其实是以前生产特氟龙的水平有限，需要用到加工助剂全氟辛酸铵（PFOA）及其盐类物质，这是一种致癌物。
但 2013 年以后，生产特氟龙的工艺就升级了，现在的特氟龙里面是不含 PFOA 的。
特氟龙本身是很安全稳定的：
◎ 耐强酸、强碱，绝大部分有机溶剂都不跟它反应；◎ 420℃ 以下基本不分解，在-190℃~ 260℃ 表现出良好的稳定性（这也就是为啥，很多不粘锅的说明书会写“耐高温 250℃”）；◎ 大量毒理学研究表明，特氟龙对人体没有致畸、致癌、致突变等不良影响。
家庭烧菜的时候，锅内温度也就 200℃ 左右，油炸一般不超过 250℃ ，根本达不到特氟龙的分解温度，很安全。
但，它也有个缺点——硬度低，不耐划。
不粘锅的使用寿命一般是 1~3 年，如果涂层已经不完整，比如表面出现严重划痕，涂层有剥落，或者粘锅了，从安全的角度考虑，最好换新锅。
因为随着特氟龙涂层的破坏，材料层中的一些重金属比如铅、镉、铬、砷等元素是有可能溶出的，这些对身体健康存在威胁。比如铅会影响儿童的智力发育及生长发育。
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▲某不粘锅，材料层很多，这些材料是否都安全稳定也要考虑
咱再退一步说，涂层脱落了，炒菜粘锅还不好洗，完全没了不粘的优势，该换还是得换。
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注意这5点不粘锅更耐用
锅的使用习惯好，寿命真的会更长！
宝妈投稿， 2 个不粘锅同品牌同价位，都用了差不多 9 个月，使用习惯不一样，差别肉眼可见！