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鼎鼎大名的东北菜来了！要说菜系，东北菜没有上数，但是东北菜的菜品数量还是庞大的，8道经典菜系，就连外地都知道的清清楚楚，更不要说本地人了，都吃过的那绝对是正宗的东北人了！

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【8道经典菜系，但对于外地人，都吃过的那绝对是正宗的东北人了】很多外地人喜欢东北菜，却又嫌弃东北菜的油腻，比如说东北的小鸡炖蘑菇，不用放油，表面就有一层层鸡油，看着焦黄的色彩，食欲也增加了不少，但对于外地人，就觉得油比较多，吃起来会腻，但东北人从来不怕！

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第二道就是鲶鱼炖茄子，茄子本身就自带吸油体质，所以茄子放在油锅里，虽然不是肉，但吃起来也会腻，而鲶鱼也是一个油腻的家伙，两个放在一起，真是有点油汪汪，有些外地人还真吃不惯！

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第三道就是肉拍黄瓜，在外地人的眼里，食材都是熟的才好吃，像是肉这种肉食，配上青菜，还要凉拌，听着就觉得表面的油会凝固，多了一丝油腻，但是东北的老酒鬼们却是很喜欢，毕竟清清爽爽，没有一丝油腻！

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第四道就是杀猪菜，东北的杀猪菜在全国闻名，里面的食材比较多，而杀猪菜里面的酸菜也经过肉的帮助，吃一口都觉得腻，就连小编这个东北人不配蒜泥和凉菜，都吃不下，可想而知吃得清淡些的外地人要怎么能接受！

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第五道就是地三鲜，听起来地三鲜是素菜，但是做出来的油腻感，真不比肉差，首先茄子和土豆都需要过油，再进行制作，没有油不好吃，但油多了却又吃不了几口，这就是东北菜的迷惑之地，也是让人又爱又恨的根本！

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第六道就是猪肉炖粉条，这道菜在东北远远不是十几年的历史，大块的猪肉，放上东北特色土豆粉条，稍微放点酸菜，越吃越香，吃一点生的蒜瓣，或者是烧熟的干辣椒，那味道绝了，但一般城里都吃不到，因为干辣椒用烧的，都是农村灶坑的产物！

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第七道就是溜肉段，刚开始分不清锅包肉和溜肉段，但后来只记得一个干的，一个湿的，溜肉段外面的面粉是软一些，锅包肉则是酥脆，放点青椒，清清爽爽，但是吃到了会油腻！

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第八道就是东北的经典菜品，是小编的最爱，大块的排骨，宽宽的油豆角，在外地买不到的品种，放点油一炖，炖的的，香味浓郁，味道真是超好，一般东北的小孩子都超爱吃，拒绝不了！
本文相关词条概念解析：
外地人
外地人，笼统而言属于概念模糊的中文词语，属于按照中国国家省份地域对人群模糊性归类，可以指本人非本省出生、本人先辈非本省出生、本人成长或长期居住非本省等条件来归类，依照自身和周围人的主观愿望而定，属于人际关系的范畴。