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《炝炒山药豆》做法很简单 ， 提前把山药豆洗干净 ， 可以煮熟也可以蒸熟 ， 我比较喜欢吃蒸的山药豆 ， 很是干香糯糯 。 我是重口味就加了辣椒个花椒粉炝炒出来 ， 软糯香浓 ， 辣味浓浓 ， 干香滋润的很 。 搭配米饭吃真的特别的下饭好吃 ， 可以作为小零食吃 ， 也可以作为菜吃 。 真是一豆两吃了 。
【什么？炝炒山药豆的做法竟然这么简单？】By 天山可可A
用料

• 山药豆 300克
• 辣椒 2个
• 生抽 10克
• 蚝油 5克
• 花椒粉 1克

做法步骤
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1、主料：山药豆300克 辅料：植物油、盐、生抽、蚝油、青红辣椒2个、香葱2根、大蒜2掰
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2、把山药豆洗洗 ， 青红辣椒洗洗切小丁丁 ， 最好喝山药豆一样大小 ， 看着协调美观 ， 香葱洗净切末 。 大蒜去皮切末末
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3、把山药豆下蒸锅 ， 蒸10分钟左右 ， 即可熟透出锅 ， 具体时间 ， 可以依据山药豆数量来确定
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4、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下大蒜、辣椒丁翻炒出香辣味
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5、下山药豆翻炒几下 ， 大约1分钟左右即可
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6、下山药豆翻炒几下 ， 大约1分钟左右即可
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7、加入生抽 ， 快速翻炒均匀
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8、爱吃鲜味的 ， 再加点蚝油 ， 这样更鲜美了
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9、我家爱吃麻辣的味 ， 就加点花椒粉调味了 ， （可选）
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10、撒上香葱段即可出锅了
小贴士1、山药豆 ， 一般蒸10分钟就可以熟了 ， 可用筷子或者手 ， 捏一捏 。 比较软乎乎的熟了 2、不爱吃辣的 ， 麻的 ， 可以不用加 ， 加点肉更好吃 。
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