说到最后 ， 虽然选用的鸭副料都是冰鲜 ， 但焖卤时间没有半个小时 ， 是无法焖得肉质软韧的 ， 无法咬动 ， 所以需要焖卤接近1小时 ， 想添加鸡蛋、藕节、金针菇、豆皮等配料的 ， 先让鸭副焖卤40分钟左右 ， 开锅放进锅中一同焖煮至收汁即可 。
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