爱逛街的小伙伴们应该记得，曾经的后西溪阿兴酸辣汤或者崇安寺中山路口那个地下车库门口的酸辣汤就生煎包。小姐妹们逛街逛累了来这么一碗便宜又美味的酸辣汤，简直就是逛街时最有幸福感的体验。后来街道改造这些简易又亲民的小吃搬走了，这一碗美味的酸辣汤却深深地留在了姐妹们的记忆深处。
今天“顾大厨开讲”就来回味一下那份曾经包含着友谊的“酸辣汤”。来自无锡大饭店中厨房高级技师顾佳婴为你细细讲述一碗“酸辣汤”的诞生。

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顾大厨
开讲
1
制作原料
香菇丝，笋丝，豆腐丝，百叶丝，牛肉丝，面筋，手工粉丝
调料：辣椒酱，胡椒粉，醋

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2
制作步骤
砂锅放少许油，加辣椒酱熬开，放入香菇丝，笋丝炒一下，再加高汤（或开水）

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3
然后放豆腐丝，百叶丝，加酱油，盐，味精，胡椒粉，然后放入粉丝煮开
4
最后加醋、牛肉丝、水淀粉勾芡，面上放油面筋，大蒜叶，这样一道无锡小吃就做好了。

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不明白的话，再来听顾大厨亲自说一遍！

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节目时间
每天10：10—12：00
（每周三11：10—12：00）
【一碗“酸辣汤”的诞生】互动方式

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