专家说奶酪比牛奶营养更高？挑选奶酪的技请收好干酪、乳酪、芝士、起司……其实它们通

干酪、乳酪、芝士、起司…… 其实它们通通都是奶酪。很多人一提到奶酪，就会想到高热量、长胖！其实奶酪的营养价值，比你想象的更高。
首先，与牛奶相比，奶酪经过了浓缩提炼，营养密度更大，特别是钙和蛋白质。热量相同的情况下，奶酪中的钙质、蛋白质都高于牛奶。
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其次，奶酪对乳糖不耐受人群很友好。奶酪在制作过程中，大部分乳糖随乳清被排出，而且发酵也会消耗一定的乳糖。
很多人觉得奶酪热量高容易长胖，甚至视为垃圾食品，是因为有时候，商家为了口感添加过多的糖（比如你们最爱的芝士奶盖）。
因此，适量地吃优质奶酪，不仅不会长胖，还有很多好处。
虽然奶酪营养丰富，但因制作工艺，往往钠含量较高。市面上的许多奶酪，为了提高口感，还会额外添加较多的糖和添加剂，有的奶酪配料表排名第一位是水。
遇到这种情况，只有一个小办法，那就是看营养成分表：选高钙、低钠、少糖的。
【专家说奶酪比牛奶营养更高？挑选奶酪的技请收好】网友热评
@土土土土土土土土土：但是奶酪比牛奶贵
@一二三四五：怪不得杰瑞喜欢吃奶酪
@Hislora：蓝纹芝士，第一次吃好咸好臭好难闻。后面再吃，真香真上头。再吃，妈呀！大脑的愉悦感幸福感都被激发了
@ZJL：我可太喜欢吃奶酪片了我现在就戒不掉一吃吐司就喜欢夹在里面加热一分钟直接爆浆好好吃啊
新闻来源：丁香医生、@张思莱医师、评论综合自网友
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