有一种热爱叫一起吃炒白面疙瘩 By昕lwip用料面粉适量适量猪里脊适量蒜

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By 昕lwip
用料

面粉适量适量
猪里脊适量
蒜苔适量
葫芦卜适量
干红辣椒 2个
大葱一点点
耗油半勺
生抽一勺
盐适量
淀粉一勺

做法步骤

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1、白面，根据人数决定份量，面和的硬一点儿，醒大约20分钟

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2、然后切菜，猪里脊、蒜苔、胡萝卜均切丁

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3、肉里放淀粉、生抽、耗油，抓匀

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4、擀面，大约4毫米厚

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5、切成条

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6、再切成丁，大约4毫米左右的小立方体，太大不容易煮熟，而且煮熟后也会再变大一些

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7、煮熟后过冷水，否则炒的时候会粘！也可以放点儿食用油抓匀

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8、锅烧热放油，放干辣椒和葱花，爆出香味

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9、放肉丁，翻炒至变色

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10、放入蒜苔和胡萝卜！喜欢吃软点儿胡萝卜就一起放，吃硬一点儿就后放！放老抽、鸡精、盐

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11、略微焖一下菜后再放入准备好的疙瘩

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12、继续翻炒，这时可以尝尝咸淡！大火把菜焖出的汤收干！

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13、出锅，喜欢吃酸的再放些醋
小贴士1.菜可以选择其他自己喜欢吃的其他菜 2.不喜欢辣干辣椒也就别放了 3.疙瘩真心要控制好大小，否则煮的时候太着急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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