节后清油来点素，10分钟就做好的油淋生菜，简单方便，健康清淡
【节后清油来点素，10分钟就做好的油淋生菜，简单方便，健康清淡】节后清油来点素 ， 10分钟就做好的油淋生菜 ， 简单方便 ， 健康清淡
元旦三天小长假已经过去了 ， 我们又回到了学习工作 。 元旦相信不少人都有家宴 ， 大鱼大肉 ， 火锅烧烤肯定都没少吃 。 这两天积攒了不少油 ， 今天我们就来做一道清淡健康的绿色蔬菜 ， 油淋生菜来去去肠胃里面的油脂 ， 节后清油开始 。
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虽然这道菜的名字叫做油淋生菜 ， 但其实油只是很小的一个部分 ， 这是一道凉拌菜 ， 油只是调味料的一种 。 甚至比正常炒菜用的油还会少一点 。
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而且这道菜除了生菜还可以换成其它的蔬菜 。 但绿叶菜我们都知道 ， 它和健康一直都是挂钩的 ， 就拿生菜来说 。 生菜里面含有莴苣素 ， 能提神清热 ， 镇痛催眠 ， 对神经衰弱还有一定的正向作用 。 除此之外 ， 生菜里面还含有甘露醇 ， 能促进血液循环 ， 有清肝利胆养胃的功效 。
其它的像是含有大量的维生素 ， 有抗癌效果 ， 提高人体免疫力和缓解眼睛疲劳 ， 减肥瘦身都有不错的效果 ， 这大家都知道了 。
今天我们就来一起看看这道营养丰富 ， 绿色健康 ， 简单方便的油淋生菜怎么做 。
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【菜品名称】：油淋生菜
【所需食材】：生菜适量 ， 生抽酱油一勺 ， 盐适量 ， 蒜几瓣 ， 小米辣几个 ， 糖一勺 ，
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有原料 。 生菜可以换成其它的自己喜欢的蔬菜 ， 之所以选择生菜就是因为生菜吃不了还可以做成三明治 。 换成油麦菜 ， 苦菊也都是可以的 。 辣椒 ， 葱 ， 蒜这个家里面越全当然味道也越好 。
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2、蒜去皮切成蒜末 。 告诉大家一个快速去蒜皮的好方法 ， 先用刀的侧面把蒜拍碎 ， 这样既好去除蒜皮 ， 还可以在切蒜末的时候更方便 。
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3、准备适量的小米辣切成小段 。 家里面没有辣椒段也不用担心 ， 有辣椒面做出一点辣椒油也是一样的 。
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4、把准备好的蔬菜提前清洗好 ， 然后沥干水分 。 清洗好之后可以把大片的生菜撕成小段 ， 这样吃的时候会更方便 。
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5、生菜下锅焯水 ， 时间不用太长 ， 一分钟左右就可以了 。 生菜焯水的时候可以在水中加入两滴油 ， 这样能保持生菜的翠绿色 ， 让最后成菜的效果更好 。
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6、焯好水的生菜均匀的摆放在碗里面 ， 稍微做一个摆盘 。
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7、锅中加入适量的油 ， 等油开始冒烟的时候加入先前准备好的蒜 ， 辣椒下锅煎出香味 。 如果葱的话加入适量葱味道会更好 。
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