周末聚餐推荐,分享20道家常美食,简单容易做,省时省事又美味( 二 ) 大家好

6.另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟。
7.加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了。
8.加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了。
家常大虾
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原料：大虾、红椒、青椒、圆葱、生姜、大蒜、香菜
料汁：料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、椒盐粉
制作过程
1、将准备的大虾处理一下。虾须和虾脚剪掉。
2、用一根牙签从大虾的第三个关节插进去，挑出虾线。
3、红椒去籽，然后切成小方块，放碗里备用。
4、青椒去籽，切成小方块，放碗里备用。
5、同样圆葱切成小方块，备用。
6、生姜和大蒜切片，香菜切条备用。
7、调制料汁：两勺料酒、四勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许胡椒粉和椒盐粉，搅拌均匀备用。
【周末聚餐推荐,分享20道家常美食,简单容易做,省时省事又美味】8、将大虾放入锅中，姜片和蒜片摆在大虾上面。
9、将备好的圆葱、青椒、红椒加入进去。
10、扣上锅盖，开中火焖上一分钟。
11、将锅中的大虾翻炒一下，使大虾受热均匀，扣上锅盖继续焖一分钟。
12、将备好的料汁加入进去，翻炒一下，然后扣上锅盖焖二分钟。
13、关火出锅，撒点香菜点缀。
芹菜猪肝煲
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材料：猪肝、芹菜、香菜段、姜米、蒜末、豆瓣酱、干辣椒、泡红椒、料酒、盐。
1. 猪肝洗净切成片，切成片，加盐、料酒腌渍入味，芹菜洗净，切段。
2. 油锅烧热、下入猪肝片滑油，捞起备用。
3. 锅中留少许底油，下入姜米、蒜米、泡红椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，加入适量清水煮一会儿，用漏勺将渣捞出。
4. 下入猪肝片稍煮，加入芹菜段用大火收汁，加盐调味，起锅装盘，撒香菜段即成。
【香辣黄金虾】
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主料：虾、面包糠、红辣椒、鸡蛋
调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、生粉
做法：
1、将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。
2、在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3、炒锅倒入适量油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟捞出。
4、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
大盘鸡
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材料：鸡、土豆、洋葱、青椒、红椒、干辣椒、姜、花椒、盐、酱油、啤酒、豆瓣酱、八角。
做法：
1、鸡洗净，冷水下锅，加葱、姜、料酒、开大火焯水一分钟左右捞出。
2、土豆切块，青红椒切断，洋葱切块备用。
3、热锅倒油，放入干辣椒段、八角、花椒爆香，倒入鸡块，加少许料酒，大火翻炒。
4、翻炒均匀后加入1勺豆瓣酱继续翻炒均匀，加入生抽，倒入啤酒没过鸡块翻炒均匀。
5、大火转小火煮至收汁到三分之一左右加入土豆块、洋葱块、青红椒段、盐、鸡精。
6、盖上盖子焖几分钟收汁即可出锅。
卤煮嫩鸡
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材料：熟白条鸡、五香料包（花椒粒、桂皮、大料、草果、陈皮、甘草、丁香）、盐、白砂糖、酱油。