冬天就好这一口，有肉有菜，好吃解馋，出锅热腾腾的，吃着暖和我记得大约十年前

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我记得大约十年前，出来北方的时候，饮食上是各种不习惯，从小吃惯了辣椒和炒菜米饭，看着面条烩菜就犯愁。那个时候，我不大会做饭，别说做面食类的，就连切上一小块肉都得花上四五十分钟，所以一周总有几次去饭店里换一下口味。去得最多的是川菜馆，我还是爱吃两口辣子，菜里没辣椒总觉得没有什么味道，可以是不辣的辣椒，但是总要有点辣椒的影子。其实我也不是特别喜欢吃川菜，因为我不大喜欢吃花椒，可是北方有的地方很难找到正宗的湘菜馆，川菜馆反而更常见一些，起码有些南方的味道。
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我那个时候最爱点的一道菜就是水煮肉了，那种又辣又香的味道总是让我吃得畅快淋漓，尤其是冬天的时候。随着时间的推移，我也开始慢慢地习惯面食类的饮食，至少是不再那么觉得咽不下去，不过，有时候还是会想起刚来北方时吃过的水煮肉。现在的我好歹会做饭了，同时对饮食上也更加挑剔了一些，太油腻一点的食物或者太辣的食物只是偶尔吃上一点。但是冬天里，我还是喜欢水煮肉这一类的食物，热乎乎的吃的暖和，而且还能解解馋。当然了，我也不再是那个厨房小白，可以按照自己的喜好做好吃的食物，这不我把水煮肉改动了一下，然后嗦粉吃菜就两不误了，和水煮肉有点像，不过又不是，起码能满足一下自己的味蕾了。冬天就好这一口，有肉有菜，好吃又解馋，出锅热腾腾的，吃着暖和，下面来分享我的做法吧！
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食材：土豆粉一小包、猪里脊肉150克、油菜四五棵、蘑菇约50克、200克绿豆芽，然后准备上一汤匙郫县豆瓣酱、一个八角、一片桂皮，葱蒜碎末各准备一些。
第一步，将油菜和蘑菇清洗干净，蘑菇撕成小块，油菜去掉根部，菜梗底部用刀划一下，土豆粉太长了，稍微切一下。
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第二步，将里脊肉切成薄片，放入半汤匙料酒，半汤匙生抽抓拌均匀，稍微腌制上几分钟。
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第三步，开火坐锅，锅中倒入开水，放入绿豆芽，水开以后煮上一分钟，直到断生捞出来，滤干水分，放到汤碗里，然后再将蘑菇焯一下水，同样煮至断生，滤出多余水分，和豆芽放一块。
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第四步，锅中水倒掉，擦干水分，锅烧热，加入两汤匙半食用油，放入八角桂皮，然后放入葱蒜炒出香味，接着加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
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将锅中的红油盛出一半，放在小碗中备用。
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【冬天就好这一口，有肉有菜，好吃解馋，出锅热腾腾的，吃着暖和】第五步，锅中加入两碗清水，加入三分之一汤匙咸盐、半汤匙老抽、一汤匙生抽，大火烧开。
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第六步，将油菜放入锅中，水开后煮上半分钟，捞出来和豆芽以及蘑菇放一块。