冬天，要多吃这糯米藕，10元一斤，捏一捏做成汤，喝着清爽解腻人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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导读：这两天真的体验到了什么叫天寒地冻，北方的朋友冷是冷，但好歹家里有暖气，不出门或者是上班的时候，全身都暖和，到了南方尤其是中部地区，天气冷那就直接硬着头皮冷了，哪怕穿得跟大熊猫似的，冷风还是会穿透进来，有时候还伴随着大风，冷的你一点脾气没有。
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除了冷以外还特别的燥，冷是没法解决了，这个“燥”还是可以通过饮食来调整的，今天给大家带来的就是一种非常降燥的食材，糯米藕。糯米藕含铁量比较高，而且又有丰富的维生素C以及膳食纤维，加上糖分也不算高，尤其适合冬天吃。
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这里必须要说明一下，这个糯米藕和我们平时吃的藕其实不太一样，以前我们区分藕，都是分七孔藕或者是九孔藕，事实上按照食用的方式来划分会更为合理，糯米藕是当地人对它的一种称呼，并不是我们做的菜，把糯米和莲藕一起蒸才叫糯米藕。
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入冬后，要多吃这食材， 10块钱一斤，捏一捏做成汤，喝着清爽解腻
天冷以后，无论哪种藕都值得吃，但今天说说这10块钱的糯米藕，它之所以叫糯米藕，是因为其淀粉含量远高于普通藕，而且吃法上也比较多样。家常做糯米藕，会有两种使用得最多的烹饪方式，一种是煮汤，另外一种是和其它食材一起搭配。
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糯米藕卖到10块钱，同样有原因，它洗干净去皮以后，需要用瓦片去手工磨，磨成藕粉，直接用手把它捏一捏做成丸子状，这样煮出来的藕汤就会特别的清爽口，没吃过这种藕的朋友，肯定会有疑问，这样做成丸子它不会散吗？因其淀粉含量比较的高，所以煮的时候是不会散的。
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另外还有一种烹饪方式，那就是和西红柿一起炒，我个人是比较喜欢这种做法的，甚至认为，这二者天生就是一对，把西红柿炒香，再把藕丝放进去锅里一炒，入口酸爽鲜甜，比你吃大鱼大肉还要香，糯米藕的粘性很大，再加上西红柿汤汁比较充足，在炒的时候莲藕丝里面就会融入西红柿的鲜香。
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虽然这两种做法都很不错，但真正起关键作用的是糯米藕，这个藕磨成末以后， 10块钱一斤，但是如果是单买的话，价格是7块钱，都要比市场上的藕贵不少。想吃的话，可以买上一点尝尝。不过这种藕，我当时是在云南的时候才吃到的，平时真的很少见到。