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今天小玲在家做了一款又香又软的酸奶饼 ， 柔软易消化 ， 营养丰富 ， 老人和孩子都爱吃 ， 看看我是怎么做的吧
所需食材：400克面粉、2颗鸡蛋、4克的酵母粉、200毫升的酸奶
【详细步骤】
【2盒酸奶2颗鸡蛋，教你做酸奶发面饼，暄软香甜，老人孩子都爱吃】步骤一：首先400克的面粉中打入两颗鸡蛋 ， 加入4克的酵母粉 ， 再用200毫升的酸奶和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成面絮状 ， 下手揉成大面团 ， 再放到面板上多揉一会儿 ， 揉得更细腻一些 ， 放入盆中 ， 盖上保鲜膜醒发两倍大 。
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步骤二：因为面粉中加了酸奶 ， 发酵的速度非常快 ， 现在就已经发酵好了 ， 面板上多撒一些干面粉 ， 把发好的面放到面板上 ， 用手揉搓排净里面的气体 ， 直接搓成长条状 ， 用刀分成大小均匀的8个面剂 ， 把每个面剂都揉圆 。 盖上保鲜膜松弛五分钟 。
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步骤三：然后我们取一个面剂 ， 表面撒上干面粉防粘 ， 用手轻轻地按扁 ， 擀成薄饼状 ， 在上面划上四刀 ， 全部做好以后二次醒发二十分钟 。
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步骤四：醒发好了体积明显变大就可以 ， 锅中倒油 ， 开中小火 ， 油热把饼坯放进来慢慢煎 ， 这个油温不要太高 ， 煎至一面金黄 ， 我们给它翻个面 ， 慢火再煎两分钟 ， 煎至另一面金黄 ， 用铲子按压小饼柔软回弹就可以出锅啦
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因为酸奶中含糖 ， 所以煎出来的小饼颜色金黄 ， 看着就非常的有食欲 。 咱们的酸奶饼就做好啦 ， 早上时间紧 ， 可以头一天晚上把面和好第二天早上直接烙 ， 简单又省事 ， 里面一点也不吸油 ， 柔软好消化 ， 还有一点点的甜 ， 比油条还好吃 ， 比油条更健康 ， 喜欢你也试一下吧 ， 我是小玲儿 ， 喜欢我的美食做法就关注我吧 ， 我们明天不见不散
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