八爪鱼怎么烧_生活广记

八爪鱼是我们餐桌上一种很常见的海鲜，别看它很常见，但它味道鲜美，营养丰富，富含人体所需的氨基酸，脂肪含量低，蛋白质含量很高。做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作八爪鱼的方法，希望对大家有所帮助！
香辣八爪鱼
将八爪鱼的牙、内脏、墨囊去除，将八爪鱼表面的黏液清洗干净。生姜切丝，葱切葱花，干辣椒掰段备用
锅中倒水，倒入料酒，水开后放入处理好的八爪鱼，焯三十秒至一分钟左右，焯好后捞出备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入焯好的八爪鱼，倒入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蚝油、味精，大火翻炒，翻炒至八爪鱼熟透后关火盛出摆盘撒上葱花即可
好吃下饭的香辣八爪鱼就做好了，大家快尝试制作吧
八爪鱼炒韭菜
将八爪鱼处理好，生姜切丝，韭菜摘好后清洗干净切大小适中的韭菜段备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝煸炒出香味，炒出香味后放入八爪鱼，倒入少许料酒，大火翻炒至八爪鱼变色断生后，放入切好的韭菜段，炒至韭菜段变软变塌后倒入生抽、食盐、蚝油，翻炒均匀食材熟透后关火盛出摆盘即可
鲜味十足的八爪鱼炒韭菜就做好了，大家快尝试制作吧
【八爪鱼怎么烧】
制作八爪鱼时的火候大家一定要掌握好，煮或炒的时间长了八爪鱼会变老，很影响口感
八爪鱼最简单的吃法日式八爪鱼的做法：
1、我们先将八爪鱼处理干净切好，姜蒜切片，香菜切段备用。
2、将锅内水烧开后下入八爪鱼，加一勺料酒，大约30秒左右就可以了。
3、然后将锅中水倒掉，在锅内倒油加蒜姜爆香。
4、加入蚝油，豆瓣酱炒香。
5、下入八爪鱼，加一勺料酒，翻炒。
6、再加入味精白糖，香菜，翻炒半分钟出锅。
八爪鱼最简单的吃法就是酱爆八爪鱼，具体做法如下：
工具/材料：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖。
1、买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。
2、抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3、锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。
4、控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
5、准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。
6、锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。
7、放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜，这样一盘简单美味的酱爆八爪鱼就做好了。