推广小份菜有哪些好处？_生活广记

推广“小份菜”和“半份菜”可以带来一些好处，但也会增加时间、人力和物力成本。
首先，让我们看看这种推广所带来的好处。推广“小份菜”和“半份菜”可以吸引那些想要品尝不同种类的美食或者想要控制自己的饮食摄入量的顾客。这些菜品价格相对较低，也能满足一些人对于小份量的需求，从而促进销售额的增长。此外，由于菜品数量减少，餐厅在备餐和服务方面也可以更加高效。
然而，推广“小份菜”和“半份菜”也会增加时间、人力和物力成本。首先，在推广这些新的菜品时，需要对菜品进行研发、测试、评估以及宣传等一系列的工作。这可能需要额外的时间和人力资源来完成。其次，由于餐厅需要提供更多的菜品选择，需要增加原材料的采购量。这意味着需要更多的资金用于采购和存储库存。此外，由于新的菜品可能需要特定的设备和配料，还需要为此进行投资。
除了以上的成本之外，推广“小份菜”和“半份菜”还需要考虑到运营成本的增加。例如，如果餐厅同时提供大份和小份菜品，处理订单和送餐会变得更加复杂，需要更高的人力成本。此外，由于小份菜品的数量增加，需要更多的碗筷和包装袋等耗材，这也会增加物料成本。
综上所述，推广“小份菜”和“半份菜”可以带来一些好处，但也需要注意时间、人力和物力成本的影响。餐厅应该在实施这些措施之前仔细评估自身的能力和经济状况，确保其可持续性。
餐饮企业为什么要推广小份菜和半份菜餐饮店如何推广
餐饮店如何推广，如今市场上餐饮店的日益增多，很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好，但是生意就是不好，其实想要生意好推广和营销方案特别重要，以下来了解餐饮店如何推广。
餐饮店如何推广11、免费是最好的宣传
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。
很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
2、核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。
还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。
这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
3、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜” 。
4、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
5、特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
?。?）设立五大特色菜，以成本价出售
?。?）菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
6、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
7、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
8、利用网络媒体宣传
1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
9、可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
10、定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的'商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
11、商品组合
也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。
你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算？
12、诱人的高颜值
如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。
除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。
13、办理会员卡的妙招
想要黏住顾客，就得让顾客充值。
如何让顾客充值呢？
如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。
14、会员的特权
每月有福利，每月都有会员特价菜。
这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。
15、积分可办会员卡的妙招
消费了就攒积分，一元对应一个积分。
拉人可以多获得积分，每个人积20分。
于是当顾客不知不觉的攒下积分…
然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。
16、将顾客发展成股东
1、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红…并且上股东墙.
2、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。
餐饮是一个“将心比心”的行业，你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫，而是发自内心地对顾客好，顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了善意的“套路” 。
餐饮店如何推广2一、利用好朋友圈
只要有顾客进店，不论客流量多少，都是可以把顾客的朋友圈利用起来的。拍6张或9张菜品图发朋友圈，文案带上店的地址和活动信息，送一份菜品，是可以打到周边精准消费群体的，我们只要把控好赠送菜品的成本即可。
二、留住老顾客
上扫码点餐的功能，把到店用户都引流到公司的号上去，然后注册一个客服号牢罩，把这些老客户都加上。一个门店如果有一千个铁杆粉丝，这家店就能活的很滋润了，这一千个粉丝就是来自于这些老顾客。如果没有精力维护这些老顾客，可以招个兼职用户运营，在这里得到的回报是远远大于兼职的支出成本的。
三、论坛推广
不知道大家还知道论坛是什么不，在本地生活的信息获取中，论坛其实还是有一定价值的。像深圳的本地论坛，活跃度蛮高的，在上面发条广告也要一定费用。如果自己去发帖推下自己的小店就不要费用了，不过尽量以分享的角度去写，不然硬广会被删帖。像吃喝玩乐的引流，在论坛里也是可以带去流量的。
四、新品营销
做好餐饮门店要有新品研发能力，一个月或者三个月出一次新品，新品上市做一波免费试吃的营销活动，可以吸引到很多人到店参加活动，有了人气会吸引到更多消费者到店。慢慢的店诉露里的客流量就多了起来，新品是个噱头，经常搞点有趣的噱头，是能提升店面的人情味的，消费者会很喜欢。
五、低价引流
最有效的引流方式永远是低价，如果对自己家的出品有信心，能够留得住顾客，可以用低价的方式去引流，五折的活动能吸引到很多人到店消费。像深圳有专门发布低价活动的渠道，里面聚集了大量的吃货，这种引流活动都要限量，不然一上去裹鉴膨就被抢购一空了。
餐饮店如何推广31、开业庆典活动
餐饮店开张是最非常容易引客的，餐饮店能够运用这一点做好开张前的筹备，保证开张时的火爆和宣传策划趋势。餐饮店开业庆典活动的常规化方案策划，包含活动标题的明确，主题风格不只是告知客户开张了有特惠，一定要融合餐饮店开张的历程，把品牌理念、餐馆特点和服务宗旨等融进来，要保证主题活动实际效果，而不是只关心开张当日的销售额。
活动标题还可以结合对关键消费人群的洞悉，例如老朋友聚餐的意义、朋友聚餐的价值、家庭聚餐的满足感，目的性的发布政策优惠、制订营销推广内容。
2、微信运营
餐饮店的受众群体是十分大众的，每一个人都需要用餐，每一个人都很有可能就是你的客户，因此餐饮业是一定要做微信运营的，根据手机微信的社交媒体绿色生态来吸引住客户、发展忠实粉丝。
餐饮店的微信朋友圈就能够出示菜品展现、vip会员预订、主题活动参加、热点信息这些拓宽服务项目，为餐饮店客户出示更高品质的服务项目，传送餐饮店的知名品牌和用户评价。
3、菜品运营
餐饮店不仅是做色香味俱全就可以了，还要做好营销推广内容。例如空气指数差、雾霾天气大，餐饮店能够发布润肺的菜品，并赠给vip会员关爱聚餐券。店家给用户送关爱，用户给朋友送关爱，随后一起来用券吃饭。
4、会员制营销
餐饮店的VIP会员权益是极其重要的，餐饮店老客户的比例和老客户消费次数是十分重要的指标值。
餐饮店能够根据生日、新春佳节、老师节等独特时间范围送关爱、赠送礼品的方法保证深入人心，让用户始终还记得有那么一家非常个性化的餐饮店。礼物并不一定花什么钱，要不送优惠劵吸引住客户消费，要不送客户很有可能会喜爱的小玩意，让客户感受到大家的认真。
5、精英团队打造出
餐饮店也极度缺乏优秀人才，打造出精英团队优秀人才是重要的。优秀人才能够根据高薪职位聘用的方法得到，还可以根据与外界专业团队的协作来获得高使用价值服务项目，例如技术专业的市场营销策划企业，还能够根据入股或连锁店入股投资的方法吸引住高端人才。
6、菜品自主创新
餐饮店做菜品不断创新务必的，除开一般的菜品味儿提升和新菜品发布，也包含更合适外卖送餐甚至邮递的创新产品。
二、餐饮店要熬多久才有生意
这个就要看饭店的位置好和人流量大有关了，如果是饭店能请一个技术好点的师傅只要能稳定1年生意好的话就证明你这家饭店在这里有回头客了，因为饭店位置好人流量充足，只要炒菜师傅技术好就不怕没有生意，如果是1年生意不好的话就考虑可以关门了，不然会越亏越多!
三、餐饮主要分为哪几类
按照营业规模的形式和大小，主要分成三大类：
1、酒店餐饮
就是很多耳熟能详的五星级酒店品牌，比如希尔顿、喜来登、香格里拉这一类，主要以高端餐厅、宴会为主。
2、连锁餐饮
如外婆家、海底捞、喜茶这类连锁店铺，就是连锁餐饮，主要集中在大型商超。
3、大众社会餐饮
就是咱们平时经常看到的那些街边店、快餐店、酒楼、农家乐等。
还有一类小众餐饮，这类餐饮以高端私房菜为主。
推广“小份菜”、“半份菜”对于餐饮企业来说，可能会增加时间和人力、物力成本。以下是具体的分析：
原材料成本
对于餐饮企业而言，推出小份菜、半份菜，实际上是在分割原有的菜品。因此，若要推出这样的新菜品，餐饮企业需要重新计算原材料的成本。虽然分割后的菜品数量变多，但原材料的使用率也会随之下降，而且分割的过程中还会产生一些废弃物，这些都会增加原材料成本。
加工成本
推出小份菜、半份菜，需要额外的加工过程。对于餐饮企业来说，这意味着需要更多的人力和时间来加工和制作这些菜品。而这些额外的加工成本，将会直接反映在菜品的成本上。
运营成本
推出小份菜、半份菜，会增加餐饮企业的运营成本。因为小份菜、半份菜需要额外的摆盘、调味等步骤，这些步骤需要更多的人力和时间。此外，如果餐饮企业使用了专门的小份菜、半份菜的餐具，还需要投入更多的物力成本。
售价与利润
推出小份菜、半份菜，售价通常会比原有的菜品更低。这是因为小份菜、半份菜相对于原有的菜品，使用的原材料更少，加工过程更简单，因此售价自然会降低。但是，售价的降低也意味着利润空间的减?。?绻?患右钥刂疲?可能会对餐饮企业的盈利造成影响。
【推广小份菜有哪些好处？】
综上所述，推广“小份菜”、“半份菜”会增加时间和人力、物力成本，但在控制好成本和售价的前提下，也有可能带来更多的利润。餐饮企业可以借助数据分析和模型计算，进行成本、售价等方面的优化，以提高经营效益。另外，可以采用一些市场策略，如促销活动、套餐等，来提高小份菜、半份菜的销售量，进一步增加盈利。