黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，俄罗斯还有哪些饮食文化呢？_生活广记

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，俄罗斯还有哪些饮食文化呢？凉盘。红鲫鱼子、各种各样腊肠、香肠、红鱼、闲鱼、酸菌类、腌黄瓜、凉菜、乳酪等，都凉吃。冷食吃的许多，零下30摄氏度照吃雪糕。汤：午饭必喝汤水。有很多骨头汤、鱼头汤、酸菜汤、白菜汤等，夏季也有冰汤。“红菜汤“是一道著名的口味。
酒：烈酒，而且一般酒劲都大。荼：喝红荼，加干柠檬片与糖。倒荼时，从荼壶内倒出一些酽荼，随后自来水淡化。
正餐：以黑麦、全麦面粉制作而成的吐司面包，黑面包是俄罗斯人喜欢吃的东西，并常以此作为接待客人食品的。粥就是各种小麦炖的，或是用乌麦煮。荞麦粥里通常挂有生鸡蛋、圆葱、菌类、原汗汤、鸡脯肉或别的肉类食品。
副食品关键喜欢吃鱼、虾、牛肉、蔬菜和水果。如烤羊肉、羊汤、羊肉串，炸羊排、炸羊肠等。蔬菜是青瓜、番茄、马铃薯、箩卜、油麦菜和圆葱。但俄罗斯人不要吃一些海物(墨斗鱼、海蜇皮、海叁)和黑木耳。
玛洛什“玛洛什”是德语“冰淇淋”的意味。是通过俄罗斯人贸通时从家乡送到塔城市的，而塔城又出产高品质牛乳，传统手工艺加高品质原料，美味可口玛洛什便成为塔城的美食名片了。
塔城“玛洛什”由纯牛奶和鸡蛋制成，颜色黄润，吃一口在嘴里,浓厚的奶香味和蛋香马上侵吞你了，会吃的塔城人也在“玛洛什”里加拌上酸牛奶，味儿更为甜酸可口。
塔城人吃“玛洛什”还爱在下雪漫天飞舞的冬天， “玛洛什”走入了火锅加盟店。外省人都懂冬天吃火锅舒服，却不知，在热辣辣地火锅店桌子，吃塔城“玛洛什”更是一种很大的享有。
街边小店的店家孙玉兰老人说到“我自己的玛洛什选用比较好的纯奶、鸡蛋和白砂糖制成，加工工艺是母亲教的。”她讲，哪怕是在最艰难的岁月，塔城的俄罗斯族还会凑些原料，在节日时做玛洛什，邀约亲朋好友一同品味世代相传的老味。
尕得列得(红焖肉饼)【黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，俄罗斯还有哪些饮食文化呢？】
这是最受俄罗斯人青睐的传统式菜式之一，“尕得列得”制作用材注重，工艺流程复杂，因此一般是在宴会或节假日日的饭桌上发生。
做“尕得列得”先要把牛羊肉剁碎猪肉泥，打进一个鸡蛋，放少许盐，适量木薯淀粉，之后充分的拌和，拌之后放在一边备用。土豆削皮切割成菱形块预留。取锅添加食用油，待油烧后，将拌好一点的猪肉泥，沾上面粉炸至六七完善，然后再炸土豆块，炸熟后放到煎饼上边。
将搪瓷锅放到火上，锅中倒进调配好一点的西红柿酱，放进几块苏波叶，加适量的盐，倒进适量热锅冷油，用文火炖约30min，就可以吃了。做熟得列得马铃薯金**透红，煎饼绵软，料汁略带酸味，色香味俱全，油而不腻，老少咸宜。
做手工棒冰的真实生意好不好火锅店18元一份的土豆就五个薄片。对于火锅店来说是很正常的。在火锅店就餐时经常会遇到一些火锅刺客。这些不良商家为了追求利润而采用各种手段来欺骗顾客。以下是一些常见的火锅刺客。土豆刺客。火锅店常常会出售土豆。但一些不良商家会在价格昂贵的火锅套餐中少给土豆。或者只提供极少量的土豆。有些火锅店甚至会把土豆切成极薄的片。以此来降低成本，却收取高额的价格。肉类刺客。在火锅中肉类是重要的食材之一。一些不良商家会在肉类的数量和质量上做手脚。例如用低质量的肉类代替高质量的肉类以提高价格。或者提供少量的肉类却收取高额的价格。第三。调料刺客。火锅的调料也很重要。但一些不良商家会在调料的食物。量和种类上做手脚。例如提供较少的调料或者不提供某些必备调料。却收取高额的价格。烟雾刺客。一些火锅店为了营造热闹的氛围。会放置烟雾机或者烤炉。但一些不良商家会利用这些机器掩盖食物的数量和质量。让顾客难以准确。评估食物的品质。清洁卫生刺客。火锅店的卫生问题是许多消费者关心的问题。一些不良商家为了降低成本，可能会忽略卫生问题。让消费者在不卫生的环境中就餐。从而给消费者带来健康风险。以上是一些常见的火锅刺客。这些不良商家为了追求利润采用各种手段来欺骗消费者。消费者在就餐时应该注意观察食物的数量和质量。了解菜单上的价格是否合理？并注意卫生问题。保障自己的健康和权益。同时也需要加强监管力度减少不良商家的存在。维护市场的正常秩序。
做手工棒冰的生意应该好
棒冰又叫做冰棒、冰棍，是大家熟悉的一种冷食了，它不像冰激凌一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。棒冰通常成本较低，将水、果汁_糖_牛奶等混合搅拌冷冻而成，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。由于棒冰是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。
一支普通的冰棍[80克/支]的成本为具体由以下计算得出如下：原料成本0.2－0.25元（粉的价格不一样），纸巾0.02元。以上原料均确保出品口味，一只冰棍的售价不低于1.5元/支；如果使用A级原料制作，则成本更低，一般售价为1元/支。按照A级原料的高成本算一个冰棍可以赚0.6元，如果一天能消耗2袋冰棍粉（2公斤粉），卖140个的话，就能赚84元，去掉10元的电钱，收银为74元。当然收银要根据你们所用的原料成本来衡量。所以说冰棍的加盟还是不错的