有哪些颜值高的家常菜？_生活广记

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静的咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
生菜虾仁卷
材料：生菜适量、虾仁1斤、牛油果1个、黄瓜半根、香菜适量、油，盐，胡椒粉适量、胡萝卜1根、芝麻酱，花生酱适量
做法：
1.清洗虾仁，拍干，撒上盐和胡椒粉。
2.不粘锅加热，倒油，放虾仁每一面炒2分钟直到烧熟，注意不要烧过头。
3.将黄瓜、牛油果和胡萝卜切成细条。
4.舀2汤匙花生酱于盒中，倒入芝麻酱搅拌，密封起来，直到相融，这种酱汁又好吃制作又简单！
5.将虾仁、胡萝卜、黄瓜放在包菜叶上，放上点香菜，最后淋上酱汁。这就大功告成啦
香辣墨鱼仔
食材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐
做法：1.墨鱼仔去掉内脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；
2.将墨鱼入沸水中焯水后捞出控干水分，焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥；
3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；
4.倒入墨鱼仔大火翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀；
5.加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀；
干锅杏鲍菇
主料：杏鲍菇250克，猪肉70克，香芹100克
辅料：生姜2片，大蒜2瓣，小米椒2个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2勺，砂糖适量
【有哪些颜值高的家常菜？】
操作步骤：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。
3.猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。
4.香芹洗净切段
5.姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。
6.坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
7.将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，豆瓣酱比较咸。
扇贝粉丝作法:1.将海蛎子清洗，粉丝们用凉水泡软后再用热水烫一下。2.把粉丝们盘在海蛎子里。蒜剁碎后爆锅一下放到粉丝们上。3.把调味品调为汁淋在粉丝上。沸水入锅蒸八分钟取下。4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放入小香葱和尖椒末更美观大方。
麻辣牛杂香锅做法：1、牛杂汤清洗，入压力锅30min2、土豆切片，花椰菜切小块，生姜切成片，蒜敲碎，葱切条，香莱清洗，辣椒干剪段；马铃薯和花菜焯水至6完善，捞出备用3、牛杂汤放凉，切条，煮牛杂的料汁备用4、锅热，入植物油，葱姜，麻椒，清油火锅料，辣椒干，炒出香味，入牛杂汤。5、调料：生抽酱油，老抽王，鸡精粉，糖，白胡椒粉。入牛杂汤汁，盖上，文火焖，使香辣味渗入牛杂汤。6、待料汁降低，适度将半熟的马铃薯和花椰菜倒进煸炒，入鸡精粉调料，出锅前淋少量芝麻油，加香莱。
香辣猪里脊肉作法：1.生鸡蛋打匀；2.里脊切割成小拇指大小的细条条，放进蛋液中；3.蛋液中再放少许盐鸡精木薯淀粉，翻拌上一下浆；4.锅中里放小半锅油，烧沸七成热；5.把极好浆的肉块放进小麦面粉中蘸一下（无需小麦面粉用干淀粉还可以），使小麦面粉匀称包囊排条；6.将蘸好小麦面粉的肉块入锅中炸；（留意排条要一条一条放进，以防黏连；）7.肉块炸至金**就可以，捞起来沥油；8.待排条所有炸好，放到容在其中，上洒香辣，滚动两下就可以。
铁板章鱼作法：1.乌贼清洗，从腹部处裁开，将里边翻出清洗干净，顺着触须裁成条形。2.锅中烧热油，直接把乌贼放入锅中，不断煸炒，变小完用炒勺持续压干乌贼的身上水份，乌贼边会发生**的焦化厂化学物质，翻过来，再次轻按，切记不能焦了。待乌贼水收了差不多了，就可以撒一点点现榨的黑胡椒粉起锅啦！
圆葱鸡煲作法：1，半只鸡斩成一小块，凉水入锅，绰水后捞起来清洗干净。2，洋葱切去两边，切成块预留。3，锅里滚油，倒进圆葱煸炒一会儿，随后倒进焯完的黑椒鸡块，炒匀。4，锅里先后倒进米酒、生抽酱油、老抽王，炒匀，随后倒进糖和盐，炒匀。5 ，倒进开水未过黑椒鸡块，走红烧开后，盖锅盖焖15min ， 15分钟，开走红收小料汁就可以。
清蒸黄花鱼作法1.大黄鱼去鳞，去鱼内脏，去内脏、清洗，沥干水分，正中间划二刀，鱼类非常容易进味，姜片、香莱各自清洗备好。2.凉锅，温度150度以上，把洗净大黄鱼，放进锅中炸至表皮淡黄，六完善，起锅。3.把炸过鱼的油装上，锅中留少量油，放进清洗切好的蒜头、小辣椒、姜片，文火煸炒出香味，4.锅里倒入一碗大骨汤，一小勺白糖，烧开，没大骨汤的，能加一小碗冷水，鸡精粉、郫县豆瓣酱烧开。5.把炸过的鱼放进锅中，加生抽酱油、老抽王、米酒、盐，走红烧开改成文火慢炖10min，炖鱼的时候也可以用勺子把料汁淋在鱼上边。6.变为走红，水淀粉勾欠淋在鱼的上边，炒糖色。放香莱，歇火，美味起锅。