去南京必吃十大美食_生活广记

去南京必吃十大美食有：盐水鸭、鸭血粉丝汤、龙袍蟹黄汤包、鸭油酥烧饼、牛肉锅贴、清炖鸡孚、什锦豆腐涝、桂花糖芋苗、南京干丝、美人肝。
1、盐水鸭
盐水鸭是金陵菜（京苏大菜）重要的代表菜，因为此菜在桂花盛开季节制作，故美名曰桂花鸭，其味芳香，久负盛名，至今已有两千五百多年历史，也是南京必吃的特色美食之一。南京盐水鸭制作历史悠久，其鸭着之多，食鸭人之众，可谓中华之最。生产的盐水鸭，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点。
2、鸭血粉丝汤
【去南京必吃十大美食】
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆官的口味特色，风案干全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭着甲天下”之美誉。
3、龙袍蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，是江苏南京，镇江，泰兴，淮安等地的特色小吃，被中国享饪协会评选为江苏省的“中国地域十大名小吃” 。江苏常黄汤包最出名的当数南京龙袍售黄汤包，靖江箭黄汤包，泰兴曲雪器黄汤包，镇江宴春鲜黄汤包，淮安文楼醒黄汤包，其中，南京龙袍蟹黄汤包是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。
4、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，是南京夫子庙的传统名点，是金陵秦淮八绝之一，是用鸭油和制的酥烧饼，也是南京特色美食之一。南京人爱吃鸭，连鸭油都不放过，鸭油酥烧饼选料，制作，火功，质单均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
5、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料。用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金**后装盘即可食用，锅贴在全国各地都有，而南京的锅贴更是一绝，牛肉锅贴结合了南京馒头的做法，馅料充满了汁液，一日就能流出来。
6、清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜，是京苏大菜中的传统名肴，更是民国时期南京四大名菜之一。该菜品采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。由于这道菜荤素搭配，清新淡雅，颇有画人独享之意。
7、什锦豆腐涝
什锦豆腐涝，即豆腐脑，豆腐花，是南京的著名小吃，属金陵菜，金陵小吃，也是南京特色美食之一。豆腐脑在全国各地都有，而南京的豆腐涝和其他地方不一样，南京豆腐涝除了颜色白、清香爽口外，还讲究一种调料，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料。
8、桂花糖芋苗
桂花糖芊苗是南京著名的传统甜点，与桂花蜜汁藕，梅花糕、赤豆元宵一同被誉为金陵四大最有人情味的街头小食，也是南京必吃的特色美食之一。桂花糖芋苗制作方法简单，是选用新鲜芋苗蒸熟剥皮后，配上特制的桂花糖浆慢慢熬者而成的。
9、南京干丝
南京干丝，又称“开洋干丝”或烫干丝，是著名的“秦淮八绝”之一，也是南京著名特色美食之一。烫干丝是淮扬菜的独特美食，在江苏各地广泛流传，而南京十丝是一种不同十其他城市独特的制作方法，那些嫩而不者，干而不碎的干丝，均为豆席店特制而成。
10、美人旺
美人肝，也称葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表菜之一，与松鱼，蛋烧麦，凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜"，也是来南京心吃的特色菜。
以上内容参考：百度百科—南京
南京特色街边小吃有哪些南京特色美食小吃有如下：
金陵小吃位列中国四大小吃之首，主要的集中地有老门东、夫子庙、狮子桥等。
如南京大牌档、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、绿柳居等，此外还有秦淮八绝、鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、皮肚面、如意回卤干、什锦豆腐涝、牛肉锅贴、状元豆、五香蛋、活珠子、臭豆腐、烤鸭包、金陵片皮鸭、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅等风味小吃。
相关菜系：
南京的饮食以金陵菜著名，金陵菜是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一。
金陵菜起源于先秦，战国末期屈原在《楚辞》记载有当时的金陵菜肴，隋唐已负盛名，至明清成流派，民国时至顶峰，民国时的金陵菜享有极高声誉，有“京苏大菜”之称，受到上层名流显贵的喜爱，多少名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。
街边小吃是一个城市的特色，每个城市都有属于自己的街边美食文化，来到南京，最不能错过的就是南京特色街边小吃，南京大街小巷都有很多好吃的东西，到底南京有什么街边小吃是一定要品尝的呢？一起来了解一下最有特色的南京街边小吃吧。
左师傅梅花糕
梅花糕是最受欢迎的南京街边小吃之一，因为外表看起来很像梅花，所以得名。梅花糕的制作工艺比较复杂，成为了南京小吃的一大特色。南京湖南路的这家左师傅梅花糕就是其中最具有代表性的一家，湖南路也是梅花糕聚集地，左师傅梅花糕的品种和口味都是最多的，师傅手艺好，做出来的梅花糕味道正在，是名气最大的一家老店了。
地址：马台街新菜市1号
朱记小郑酥烧饼(老门东店)
要说老门东最火的一家店，肯定是这家朱记小郑酥烧饼，这家店主要是吃烧饼的，几乎随时都排着长队，店里卖的都是各种口味的烧饼。朱记小郑酥烧饼也是南京的网红特产，相信很多去过南京的人都知道，很多人都是一袋一袋的买，他家的烧饼，酥脆可口，是各种口味的烧饼，口感很酥，层次丰富，甜味和咸味的都有。
人均：9元
地址：老门东三条营49号(近地铁3号线武定门站)
洪泽湖小鱼锅贴
小鱼锅贴是一家知名的锅贴店，位置好，在当地相当的火，这也是一家网红店，主要是吃锅贴的一家店，他家的锅贴比较像一张大大的糯米饼，被炸的酥酥脆脆的，锅贴薄的地方比较脆，吃多了还是会觉得比较油腻的，酱料是特制的，一般一张锅贴，够三四个人吃，分量很足。
人均：11元
地址：明瓦廊123号
汉堡皇后
汉堡皇后是一家已经做了10多年的老摊了，小汉堡也算是南京比较有特色的小吃了，这种小吃并不容易做，他和一般的汉堡不一样，算是地道的南京特色街边小吃，工艺独特，味道醇香， 5元钱就可以买一个，一般下午三点开始出摊，小汉堡都是现做现卖，平均8分钟一个，放上了肉沫，鸡蛋，不油腻，相当受欢迎。
人均：12元
地址：仁寿里28-9号
胖子川味烧烤
烧烤是很多地方都会有的街边小吃，胖子川味烧烤是南京特色街边小吃，店面很干净，他家的生意每天都非常好，在南京也是出了名的，本来是一个小摊位，现在变成了一家小店，他家的鸡排是一绝，非常好吃，不油腻，香脆可口，还有土豆和素鸡也很不错。
人均：32元
地址：学府路8号南京大学浦口校区正门对面巷内
南京特色街边小吃丰富多样，代表了最纯正的南京小吃特色，尤其是这几家，不仅名气大，也很好吃，值得一试。