千层肚煮多久可以吃

千层肚煮多久才能吃
很多朋友都喜欢吃千层肚,那么千层肚怎么做好吃呢?千层肚的做法有哪些呢?这些问题对于爱吃千层肚的朋友来说是很有必要了解一下的,其实千层肚的做法是有很多的,本文就为大家介绍两种千层肚的做法
做法一
材料:千层肚300g,紫苏叶少许,紫甘蓝半颗 , 黄瓜1根,芹菜2根,小米辣3个 , 小葱5根,青花椒粒30颗左右,调和油少许,芝麻油少许,辣椒油少许 , 盐1小勺,鸡精1小勺 。
做法:
1、准备好食材和佐料 。
2、将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右,关火捞出 。
3、将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温,捞出沥干水分待用 。
4、紫甘蓝用刨丝器刨成细丝,黄瓜和芹菜干切成细丝 。
5、将葱和青花椒粒一起剁碎,放入空碗中(尽量剁碎不要有颗粒感) 。
6、小米辣切成小圈放入碗中,在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精 。
7、倒入头道鲜生抽小半碗,并将调料调匀 。
8、热锅下少许调和油加热至七成热 , 再倒入少许芝麻油,关火用空碗盛出 。
9、在芝麻油和调和油的混合油中 , 加入少许辣椒油,趁油温还是热的,将三种混合油倒入椒麻汁碗里,搅拌均匀 。
10、紫苏叶在淘米水中洗净,并冲凉开水,将处理好的食材放入大碗中,倒入调味料,撒上炒熟的白芝麻拌匀,紫苏叶垫底摆盘即可 。
做法二
材料:千层肚250g,二荆条6个,香菜1颗 , 小葱适量,盐适量,味精适量 , 花椒粉适量,醋适量,酱油适量 。
做法:
1、小葱 , 香菜切段,备好蒜蓉,二荆条切小段 , 千层肚改刀成10厘米左右 。
2、锅里烧水,待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去,再放入千层肚汆烫至水再次煮开,捞起千层肚过凉 。
【千层肚煮多久可以吃】
3、把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内,把千层肚放上;另一边热锅冷油下入二荆条爆香 , 把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了 。