纳豆怎么做,纳豆有什么好处怎么吃什么时候吃最好_生活广记

纳豆营养分析：
1. 防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质,增加骨密度，防止骨折；
2. 溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂；
3. 预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常；
4. 抑制癌细胞的生长：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程；
5. 抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效；
6. 防治肥胖症：纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。
纳豆补充信息：
乍见之下，纳豆像是可以长时间保存的食物，但实际上制作完成之后，顶多只可保存三四天。对于存放过久的纳豆，应避免食用。
纳豆适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜儿童、妇女、老年人食用；
2. 使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。
纳豆食疗作用：
有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。
纳豆食物相克：
纳豆不可与香豆素系药物同食。
纳豆的做法大全，纳豆怎么做好吃，纳豆的作用与功效，纳豆的吃法，菜谱之家为您提供纳豆的各种菜肴的制作方法。
纳豆怎么吃最好好吃【纳豆怎么做,纳豆有什么好处怎么吃什么时候吃最好】
霉豆子的做法步骤
1. 新鲜毛豆洗净上锅蒸熟，可以吃下看，熟透就可以，蒸烂一点会更好，就是怕蒸黄了。
2. 蒸好后晾凉，拿容器装好，表面压平。密封好后常温放置，一般冬天放5至7天左右。夏天容易坏放二天左右就霉了，不建议做。
3. 看到表面已经霉了，勺子翻一下会有拉丝，这样就可以了。要是觉得表面一层不好看，可以把表面的豆子刮掉不要。
4. 洗干净晾干的姜和辣椒，切成碎。
5. 盐放锅里炒热
6. 关火，加入切好的辣椒和生姜拌匀。
7. 倒入豆子，拌匀，倒一点点白酒拌好。
8. 瓶子密封装好，表面压平。放冰箱，几天后就可以吃了。
其实纳豆与中国人熟悉的黄豆酱在做法上有一些相似，因为都是以大豆作为主要原料通过发酵的方法做成的，只不过使用到了不同的菌种，所以才有了不一样的味道，这也是很多人对它味道不适应的原因。其实掌握了正确的方法，还是很容易喜欢上它的味道的，纳豆常规的吃法是直接食用，但是一定要经过调味的过程，放一点品质较好的生抽酱油，再根据自己的口味加入一点点芥末，接下来的关键步骤就是搅拌，一定要用力搅拌，搅拌出拉丝的效果，这时候味道就能充分地释放和融合，而且口感也能得到明显改善。关于纳豆怎么吃最好好吃，以上为大家介绍的是最常规的食用方法，也是最能发挥纳豆天然味道的吃法。它可以直接用来拌米饭，也可以搭配其他菜肴。当然，纳豆还可以作为佐餐，或者是按照中式餐饮的做法，作为调味料使用，吃的技巧还是很多的。