上海酥鱼坊爆鱼怎么做_生活广记

材料
小鱼
做法
1.小鱼（ smelt ），清洗乾净後先用，盐，胡椒，姜葱蒜未，酒和醋先腌个二，三十分钟.
2. 将腌过小鱼的汁水倒掉，拌入1：1的生粉和面粉，不用太多大概能把小鱼略略的盖上就行.
3.油锅烧热350f左右，下小鱼炸至酥脆.
4. 炒锅下油，略热後下糖，先炒糖色，炒至略略开始发黄时就可以下葱，姜，大蒜，碎乾辣椒略炒;
接着下酱油，醋，酒和水.煮开後再加一些糖，胡椒粉和麻油，煮至表面全部沸腾冒泡.
5.将炸好的小鱼倒进沸腾的锅里，翻搅均匀，收汁至几乎乾锅为止，洒上芝麻，起锅成菜.
【上海酥鱼坊爆鱼怎么做】
喜欢吃的人也是非常多的，我认为盈利还是很有保障的。
如果你要把店开在小吃街这样的地方，我认为人流量是有保障的。
吴利忠酥鱼加盟成本需要大概￥120,000左右你可以根据你的自身情况去考虑一下，当然现在开这个店的人也是很多的，我认为竞争压力还是有点大的。
我觉得别人的看法你可以做一个参考，具体的情况还是要自己来做决定。
辞职的话一定要谨慎，中国的餐饮行业确实比较发达，如果有好的打算的话还是可以的。