“土猪肉”和“饲料猪”怎么区分呢？_生活广记

显而易见，土猪肉的营养价值比饲料猪高出许多。后来我特地去问妈妈，平时她是怎么区分土猪肉和饲料猪肉的？妈妈说，她从小就在农村长大，小的时候能吃猪肉的机会非常少，那个时候的猪肉基本都是土猪肉，所以对土猪肉的辨别特别深刻，其实，想要区分两者，只需要三步就好了?
【“土猪肉”和“饲料猪”怎么区分呢？】
第一步：看肉的颜色：
土猪和饲料猪最大的区别就是品种和吃的食物。土猪吃粮食与吃饲料的猪不一样，这点在肉的色泽上就体现出来了。饲料猪肉偏白，和肥肉的颜色差异比较明显，容易被发现。而土猪肉颜色深红，给人一种刚刚宰杀的感觉。与之相比，饲料猪肉更像放入水将血液洗涤干净后的样子。?
而在这就不得不提的就是注水肉和注胶肉，注水肉肉色苍白，比较好认。而注胶肉里胶和肉紧密结合难以区分，真遇上也是很棘手的。
第二步：看体型大?。?
土猪相对于饲料猪来说个小，因为饲料猪吃饲料，品种和土猪不一样，长得比较快，也在一定程度满足了人们对猪肉的需求。土猪和饲料猪同时期养，同一段时间里土猪就显得娇小了。
饲料猪长得快所以肉质没有土猪结实，肉也比较松散。土猪肉则肥肥胖胖，个部分肉也相对集中，所以炒起菜来，能享受到满口的充实。?
第三步：看肥肉：
我们在挑选时，都会尽可能的挑选肥肉少的猪肉，除非想要拿肥肉回家炼制猪油，不然都可能会选择多少瘦肉的地方。
其实，土猪肉的肥肉比饲料猪的肥肉厚许多。土猪一般是散养，吃的不是野菜就是剩饭菜，而且土猪养的时间要比饲料猪长很多。往往土猪养一年或者10个月，而饲料猪半年不到就可以养成一批了。饲料猪属于科学管理，是大规模高速生产，一般5-6个月就可以送上集市卖了。所以，一般追求生活品质的人，相对于饲料猪，更多人会选择土猪，即使价格上高出许多。