买来新鲜的活大虾，最佳的吃法是什么？具体该怎么制作？_生活广记

【买来新鲜的活大虾，最佳的吃法是什么？具体该怎么制作？】
买来新鲜的活大虾，最佳的吃法是什么？具体该怎么制作？虾有很高的治疗价值，也可以作为中草药。虾富含蛋白质，肉质像鱼一样柔软易消化，没有腥味和骨刺。口感极佳，不仅味道鲜美，还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。我们都喜欢吃新鲜的活虾。虾虽然好，但你知道怎么做才好看又好吃吗？下面介绍一下活虾的学习方法。
油焖大虾，材料:1公斤虾，葱花，蒜末和姜末。做法:将虾线去掉，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。酱料:酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，糖半勺，番茄酱1勺。搅拌均匀。用少许油爆香葱、姜、蒜，放入大虾翻炒至变色，再放入调好的酱料翻炒一分钟。加入3勺热水，盖上锅盖焖2分钟，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀后出锅。去大虾线，用一勺白胡椒粉腌制。
粉丝提前泡好，碗中放入小米椒和蒜，淋上热油，炒香， 2勺生抽，3勺老抽，拌匀备用。锅里放娃娃菜、粉条、大虾，倒一碗水，表面淋上酱汁，小火炖10分钟左右，撒上葱花。你可以这样理解，虾囊就是虾的胃、鳃、心脏、肝胰腺。虾线是虾的消化道。刚才虾的内脏都清理干净了，剩下的除了壳，都是可以食用的肉。所以很多人会问，肚子下面不是有线吗？下面的线是神经。
虽然虾一般用虾脚游泳，但是逃命的时候弹开很快。好了，我们重复这个操作，剪，拉，直到把虾线都取出来。接下来，把大虾摊在案板上，用横刀喂，把大虾的背部剖开，这样以后煮的时候会更入味。待所有后口全部开完，将处理好的大虾放入大碗中，然后加入适量的水，洗净。这里洗不需要太长时间，抓着洗一分钟左右就好了。彻底清洗后，捞出所有对虾，沥干水分备用。
小鲜虾怎么做才好吃鲜虾做法可以先把鲜虾去除虾线和胡须，然后准备好配料，之后把鲜虾和淀粉搅拌均匀，放到锅里面煎至两面金黄，再放入配料翻炒，炒到入味即可出锅食用。
主料：新鲜河虾适量、洋葱半个、姜末5克、小葱10克。
辅料：淀粉10克、食用油55ml、麻椒5克、干辣椒20克、香辣酱5克。
具体做法步骤如下：
一、准备新鲜河虾去虾线、去须。
二、再准备洋葱半个切片、姜末5g、小葱10g切段。
三、将收拾好的河虾倒入碗中，加入淀粉10g搅拌均匀。
四、起锅烧油,倒入食用油50ml，放入虾煎至两面金黄。
五、另起锅烧油，加入食用油5ml、麻椒5g、干辣椒20g ，倒入姜末，大火爆香，再加入香辣酱5g翻炒均匀，倒入洋葱翻炒均匀，再倒入虾、小葱、盐2g，翻炒均匀。
六、出锅装盘,即可食用。
注意事项
虾当中是富含镁元素的，镁对心脏的活动是有很好的调节作用的，可以保护心血管，可以减少血液当中的胆固醇含量，防止出现动脉硬化。它对高血压的预防也有一定的作用。
活虾怎么炒
做之前，要准备好材料，适量的虾，调料蒜、姜、葱、椒盐粉。最好买一些新鲜的虾，口感会更好，营养也更丰富。然后把它洗干净，处理好，去掉虾线。再把其它调料剁碎，放在一边备用，再放油进锅里，可以用花生油，也可以用猪油。8成热的时候，把虾放进去，用大火炒，翻炒均匀。在炒的过程中，不用放水，会影响它的口感，当它变熟后，加点椒盐粉，炒均匀，再撒些葱花，翻动几下，就可以盛出来吃了，很脆，很美味。
还有另外一种做法，也很好吃。做之前，要准备好材料，适量的虾，调料酱油、耗油、姜等。然后把它洗干净，把虾线去掉。再将调料剁碎，然后放油进锅里，八成热的时候，把姜、蒜放进去，有香味出来时。把虾放进去，翻炒均匀，大概三分钟，半熟后，加点酱油、蚝油、水进去。盖上盖子，用小火煮，熟了后，撒些葱花，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃辣，也可以加些干红辣椒，口感也很好。或加些辣椒酱等。
和豆腐一起炒来吃，也很美味，味道很鲜美。对身体很好，营养会更丰富，更容易被吸收，不管是老人还是小孩都可以吃。做之前，要准备好材料，适量的虾、豆腐，调料白糖、胡椒粉等。然后把所有材料洗干净，把豆腐切成块状，最好薄一些。再去掉虾线，放在一边备用。然后放油进锅里，把调料放进去，有香味出来时，把虾放进去，半熟后，把豆腐放进去，加点水，用大火煮，煮开之后。去掉它表面的一些浮沫，再加点白糖、胡椒粉，搅拌均匀。再煮10分钟，加点香菜、葱，就可以盛出来吃了，非常美味。
活虾怎么处理干净
如果想吃起来更干净，买回来后，最好把它放在水里泡一下，大概1小时，去掉它的细菌和脏东西。在泡时，最好加点盐，吃起来会更干净。然后放在冰箱里冻一下，大概5分钟，拿出来，这时，它的虾线就很容易去掉了。一般冰冻后的虾线，轻轻扭动虾头，虾线也会带出来，效率很高。
活虾的营养价值
它对身体很好，有很多好处，补肾效果很好，不管是男人还是女人都可以吃。一些怀孕的人吃，胎儿会发育得更好。生完孩子后吃，可以让乳汁更多。一些肾虚的人吃，可以很好改善这种症状。它对脾胃和肝脏也很好。
对皮肤也很好，可以预防衰老，每天吃500个左右，保健效果很好。还能治疗一些神经衰弱的症状，对大脑也很好，可以让人的精神更集中。一些刚动完手术或身体虚弱的人吃，会更快恢复，也容易消化，对肠胃很好。
它的口感也很好，里面有很多镁元素，对心脏很好，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。它里面的蛋白质很多，远远高于其它的东西，是鸡蛋、牛奶的10倍。氨基酸也很多，经常吃，会让人的抵抗力更好，还能降低胆固醇。
孕妇可以吃活虾吗
一般是可以的，它里面有很多的矿物质，对身体很好，可以预防很多疾?。?比如乳腺增生，还能保护子宫。还有很多镁元素，特别是在怀孕前，刚开始的时候吃，对心血管很好，会让胎儿发育得更好。还有很多钙，可以让宝宝大脑发育得更好。但吃的时候，要注意，一些体质过敏，对虾过敏的人不要吃，容易加重病情。