中国茶叶分类_生活广记

【中国茶叶分类】
中国茶叶的分类有黑茶、红茶、乌龙茶、黄茶、绿茶。
1、黑茶
黑茶，山茶科茶属乔木植物。其树枝较直立，分枝少，树高8米左右，幼嫩芽叶青绿色，无或极少绒毛。黑茶芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实。
每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。明嘉靖年间，湖南安化采用绿茶湿坯堆积渥堆，松材明火干燥法制作，使茶色泽变黑变褐，故名黑茶。
2、红茶
红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。
3、乌龙茶
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
4、黄茶
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。
5、绿茶
绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。
选购茶叶的注意事项
1、茶叶种类：茶叶有很多种类，如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。了解不同种类的特点和口感，根据自己的喜好选择适合的茶叶。
2、茶叶产地：不同产地的茶叶因土壤、气候等因素会有不同的风味和品质。一些著名的茶叶产地有中国的福建、浙江、台湾，日本的京都，印度的达尔杰林等。可以根据自己的偏好选择不同产地的茶叶。
3、茶叶外观：茶叶的外观也可以反映其品质。优质的茶叶通常颜色鲜艳，形状整齐，叶片完整。避免选择外观有明显破损或变色的茶叶。
4、茶叶香气：闻茶叶的香气可以初步判断其品质和风味。好的茶叶香气清香持久，而劣质茶叶的香气可能较弱或有异味。可以试着闻一下茶叶的香气，选择自己喜欢的香味。