怎样炒馒头_生活广记

炒馒头
“馒头是早餐里最常见的主角，一般都会配上各种粥，什么白粥?。?吮χ喟? ，皮蛋瘦肉粥啊等等，可今天我的馒头不再配粥啦，而是直接炒着吃，就像炒米饭一样简单，味道更香更好吃。
这样一盘金黄诱人的炒馒头真是人见人爱，花见花开啊，闻一下浓浓的孜然味，瞬间就饿了，再说这营养，蛋白质，碳水化合物，一样不少，最最关键的是特别省时间，这样做不过5分钟就能上桌品尝，早晨也不需要早起，还能享用美味和营养，妈妈们是不是心动啦？快来学习吧。”
用料
主料
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馒头1个
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香肠1根
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鸡蛋1个
辅料
油
适量
小葱
1段
盐
少许
孜然
少许
炒馒头的做法
1.
先将所需要的食材准备好，这里用到的馒头呈**，是因为这个馒头加入发南瓜泥，
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2.
将馒头切成小丁，别太大，1cm见方为宜，
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3.
香肠去皮切成丁，与馒头丁大小相近，小葱切成?。?
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4.
将一个鸡蛋打入碗里，加入少许盐搅拌均匀，
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5.
平底锅里放入适量的食用油，油热后改成小火，将馒头丁倒进去翻炒至馒头微微发黄，
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6.
将馒头弄到四周，中间再倒少许油，倒入葱花和香肠丁炒香，再与馒头一起翻炒均匀，
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7.
把找散的蛋液倒入锅里，尽量均匀些，让每一个馒头丁都能补蛋液包裹，注意不要着急翻炒，等鸡蛋快要成形的时候，快速翻炒均匀，
8.
最后撒上孜然，就可以出锅品尝了
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炒馒头成品图
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烹饪技巧
1．馒头尽量选用自己家里蒸的，因为自己蒸的馒头比较实成一些，下锅炒的时候不用吸很多油，外面买的馒头太宣，很容易吸油。
2．鸡蛋中加入盐了，所以炒馒头的时候不需要再加盐了，不然会咸的。
3．煎馒头，炒馒头全程都要小火，大火容易火太急糊了。
怎么炒馒头更好吃？用料
主料
馒头2个
鸡蛋2个
调料
食盐
少许
香油
少许
细香葱
适量
植物油
适量
馒头炒鸡蛋的做法
今天给大家推荐一道用馒头做的菜。说起馒头，大家都觉得当早餐的主食还可以，配上一碗粥，来点咸菜什么的，那也是有滋有味的早饭啊。但是你想过把馒头入菜吗？其实有尝试才会有惊喜。那么馒头和什么一起炒呢？今天就看看Tony给大家带来的惊喜啊。
1.先把馒头切成小丁备用
2.鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散
3.香葱切成小段备用
4.锅里加一点点油，放入馒头炒一下
5.馒头颜色变深就可以拿出备用
6.锅里重新加入食用油，加入蛋液
7.转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周
8.当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下
9.加入香葱炒出香味
10.加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了
一脆一嫩的完美组合?。≈档靡皇缘某醋懦缘穆?罚?
烹饪技巧
1、馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好；
2、馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油；
3、炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩；
4、记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。
炒馒头的味道比较鲜美，口感不错，比较有嚼劲。
主料：馒头（玉米）1个
辅料：香肠1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个
炒馒头的做法：
1.将玉米馒头切成小丁。
2.将一个鸡蛋放入碗中，然后加入适量的盐，把鸡蛋打散。
3.将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。
4.将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。
5.在锅中烧适量的油，油烧至六成热的时候，加入馒头丁。
6.将馒头丁炸成金**时，然后捞出。
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上，进行吸油。
8.在锅中烧少量的油，放入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。
9.将它们煸炒几下。
10.加入青蒜翻炒。
11.加入炸好的馒头丁进行翻炒。
注意事项：
1、馒头切成丁可以稍微切小点。
2、用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮。
3、炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。
4、红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素。
5、将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
【怎样炒馒头】
营养价值：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。