北京哪里的羊蝎子火锅好吃_生活广记

1、老诚伊羊蝎子火锅：位于北京市西城区牛街11号一层；2、祝氏第一锅羊蝎子火锅店：位于北京市昌平区天通西苑一区37号；3、金堂羊蝎子火锅：位于北京市西城区真武庙四条1号；4、和庆斋秘制羊蝎子阳坊涮肉：位于北京市朝阳区望京广顺北大街30号体育广场内益民市场西门；5、京都蝎府羊蝎子火锅：位于北京市房山区良乡西潞南大街14号。
羊蝎子就剃了肉的整条的羊脊骨，肉比较少还在夹缝里，煮的不到火候取食比较有难度，煮过了肉又缺少了口感。叫它蝎子是因为整条脊骨形状近似蝎子才取其名。
羊肉煎炒烹炸样样都是美味，它既能御风寒，又可补身体，对一般的虚寒慢性?。?身体虚弱需要进补的，一切虚症均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。尤其是北方，更加寒冷的东北地区，羊肉更是时令滋补的上好食材，羊肉汤，还是涮羊肉，孜然羊肉，或是带馅的的包子、饺子、烧麦羊肉更是最高端的食材。羊排更加不用说了，连骨带肉的肉质新嫩，风味独特更是烧烤的最爱。唯独剩下这羊脊骨，也就是羊蝎子，肉不多，又难取食，但胜在廉价，早年间平常百姓想喝酒，奈何钱不多，肉又太贵，就选了这羊蝎子，便宜解馋又下酒，取食上面的肉又需要技巧，花费不短的时间，又增添了乐趣。地位更近似北京人吃的卤煮，四川人吃的毛血旺，都是劳动人民在钱不多的情况下利用动物的内脏，宰杀牲畜的边角料等廉价的食材作为补充营养的来源。
标题里问为什么在南方很少见？羊肉性温，寒冷的冬天进食最佳，就是在北方吃羊肉相对来说也比冬天少了很多，内蒙古除外，因为天热时吃羊肉更容易上火，口疮，口腔溃疡，长包都是上火的标志。尤其是在两广，海南等冬天也不冷的地区，凉茶下火都喝不过来还吃羊肉给自己加把火吗？别说是羊蝎子了，这些地方羊肉都比较少吃。两广以北的地区，相对冬天温度较低的地区冬天才会食用的。这些地方肉羊的养殖数理相较北方要少很多，很少见也就正常了。
全国各地的口味都有所偏差，因为每一个地方的气候和地理位置不一样，盛产的食物也不同，所以在南方就很少见到。羊蝎子就是是羊的脊椎骨，也就是中间的一根骨头，因一羊的脊椎骨形象蝎子，就称之羊蝎子，而且羊蝎子火锅特别有名。
羊蝎子不是蝎子?。。?这算是北京特色啦！好几次去北京都能吃到?。。?
羊蝎子火锅，郑州倒是不多，我仅在郑州吃过一次，味道挺好的，倒是在北京街头见过很多羊蝎子火锅。
可能羊蝎子火锅是北京特色，因为我在天津、唐山、秦皇岛、衡水等河北周边城市很少见到这种美食。
好几次在北京街头路过羊蝎子火锅店，都想尝尝地道北京味怎么样！但是一直没机会吃。
后来跟领导到北京出差，想过过嘴瘾，可是。。。
大概是在零五年的冬天，我和我们张队长三人到北京出差，从地铁站出来准备去德胜门外大街办事（北京地面不熟，我也忘了是哪个地铁站）。
刚出地铁站就问到了一股扑鼻的香味，馋的我直流口水，仔细一看，原来路边就有几家饭店，其中有家羊蝎子火锅，香味就是从火锅店传出来的。
正好赶上饭点了，这次出差是我管账，我就对张队长说：北京的羊蝎子火锅是特色，在别的地方吃不到，咱们去尝尝吧！
只见张队长满脸嫌弃的说：吃啥羊蝎子呢！你口味太重了！那边不是有家湘菜馆吗，咱去吃大米炒菜吧
官大一级压死人啊，我一个小兵有什么办法，只好和羊蝎子火锅失之交臂。
这之后几次去北京出差，每次不是吃庆丰包子、烤鸭，就是去簋街吃小龙虾夜市，和羊蝎子火锅完美错过，只怪北京好吃的太多[捂脸][捂脸]
同事们中午吃过饭后都喜欢到单位外面的街上溜达消食，那天中午我和张队长几人照例溜达，发现不远处新开了家羊蝎子火锅！
这家火锅店就比较聪明了，招牌上直接画上了炖好的羊蝎子！
张队长朝火锅店看了亮眼，惊奇的对我说：羊蝎子是羊骨头？?。。?
我大吃一惊：你不知道？！羊脊骨长的像蝎子，所以称为羊蝎子?。磕悴皇且晕?切?拥囊恢职桑浚。。?
张队长嘿嘿一笑：我就是以为是蝎子呢。。。
过了一段时间，我见这家火锅店生意还不错，就带着张队长几个同事去尝尝。
【北京哪里的羊蝎子火锅好吃】
才算了了吃羊蝎子的心愿，张队长也挺后悔！早知道羊蝎子是羊肉，在北京吃多好。。。。[呲牙]