关于海苔的自制小吃_生活广记

海苔蛋羹
主料:鸡蛋1个
辅料:海苔少许
调料:水适量
海苔蛋羹的做法
1.鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子（或盖上保鲜膜扎几个小孔）
2.蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅
【关于海苔的自制小吃】
日式春卷
主料
蛋黄60克细砂糖15克
色拉油38毫升牛奶75毫升
低筋面粉60克玉米粉9克
蛋白88克细砂糖50克
海苔2张蛋黄酱或沙拉酱适量
火腿切丝适量黄瓜切丝适量
肉松适量
1.?蛋黄与白砂糖打至呈乳白色。
2.?加入色拉油搅拌均匀。
3.?加入牛奶搅拌均匀。
4.?筛入粉类搅拌均匀。
5.?蛋白加细砂糖打至中性发泡。
6.?取三分之一蛋白到蛋黄糊中轻轻搅拌。
7.?再将整盆蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，注意，与蛋白进行搅拌时用的是橡皮刮刀，不可用打蛋器搅拌。
8.?把面糊倒入烤盘，轻轻敲震震出空气。放入预热到170度的烤箱烤16分钟左右。这期间将黄瓜，火腿切丝。
9.?先放置一张油纸，再将两张紫菜铺在油纸上，刷上少量蛋黄酱。
10.?蛋糕放凉后放置在紫菜上方，刷上薄薄的蛋黄酱。
11.?将黄瓜丝火腿丝以及肉松均匀放置在蛋糕一端。
12.?挤上蛋黄酱。
13.?将蛋糕卷起，一定要卷紧。然后放入冰箱冷藏一会儿。
14.?取出切片时连着油纸一起切会更整齐漂亮。
15.?完成。