油炸小吃有哪些好吃的做法？_生活广记

炸鱼排
制作材料：主料：草鱼1500克
辅料：面包屑00克,鸡蛋100克小麦面粉25克
调料：花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉0克炸鱼排的特色：外皮脆香，肉质鲜嫩，如蘸辣酱油吃更可口。炸鱼排的做法：1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；
4. 再剔鱼的另一面，去掉脊骨；
5. 然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片；
6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟；
7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑；
8. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金**；
9. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可。炸鱼排的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥炸鳕鱼
材料：鳕鱼一块，天普罗粉，鸡蛋，面包屑，橙子，砂糖，面粉，淀粉，盐，胡椒，料酒。
做法：
1. 鳕鱼块去皮，改成小块。加盐，胡椒，料酒腌制15分钟。
2. 打散鸡蛋，加入天普罗粉搅拌成面糊。
3. 热油至7分热。鳕鱼块依次裹面粉，面糊，面包屑，下过炸至金黄。
调喂汁：
取一个橙子榨汁，加入1茶匙淀粉和一些砂糖搅拌均匀。微波炉高火10秒，取出搅拌一下。反复直到成糊状
可以沾着吃，或者直接淋在鱼块上。
酥炸小鱼怎么做才好吃？其实酥炸小鱼的做法非常简单，并不一定要看酥炸小鱼做法的视频菜才能学会，跟着酥炸小鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
鸡蛋加淀粉拌成糊
将鱼蘸满鸡蛋
然后裹上面包屑
裹好的码在盘子里
油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可
食材
主料
油条
适量
辅料
盐
适量
步骤
1.准备好剩油条。
2.插上电饼铛插座，使锅里有热气。
3.将油条放入锅内，煎一会儿。
4.最后撒上盐。出锅。
小贴士
【油炸小吃有哪些好吃的做法？】
煎油条不用放油，因为他在炸的时候就有油。