粉浆饭的做法窍门_生活广记

食材明细
绿豆粉浆、小米、红萝卜、大白菜、黄豆、花生米、姜、葱、香菜、大油、香油。
1、1，把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。
2、2，红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。
3、3，大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。
4、4，把以上三种原料用盐，味精，香油腌至入味备用。
5、5，面粉内加入适量水调成稀面汁待用。
6、6 ，粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。
7、7，待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。
8、8，待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐，味精用勺子搅匀调好味道
9、9，再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。
10、10，然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。
【粉浆饭的做法窍门】
11、11，待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。
1、用料：糯米适量、大米适量、葱一小把、盐少量。
2、一半大米，一半糯米。洗净放少量水。（糯米不怎么吸水)，加入少量盐搅拌均匀，煮好的米饭加入葱花搅拌。
3、用保鲜膜垫好，再把上面盖起来，包起来。用擀面杖压一压，放入冰箱冷冻30分钟。
4、稍微定型，拿出来切块，保鲜膜不要撕掉，不然会粘起来，一次太多，可以放冷藏，吃前再炸。
5、锅中倒适量油，中小火煎。
6、煎至一面金黄翻面，中途可以多翻几次。
7、成功，沾点生抽吃，美味。