凉拌鱼皮怎么做好吃？凉拌鱼皮的做法_生活广记

凉拌鱼皮的制作原料：材料：鱼皮200克，熟花生米30克。调料：红油30克，葱花、生抽各5克，蒜泥、盐各适量，花椒粉、白糖、香油、鸡精各少许。凉拌鱼皮的做法：1、鱼皮洗净，入沸水中汆烫至刚熟，捞入凉开水中浸泡，使鱼皮在短时间内降温，质地即变爽脆，再将冷却后的鱼皮切成粗丝，装入盘内。2、将红油、生抽、蒜泥、盐、花椒粉、白糖、香油、鸡精放入小碗中调成调味汁，淋在鱼皮上搅拌均匀，再撒上葱花和花生米即可。
鱼皮怎么做好吃又简单方法/步骤
第一种：凉拌三文鱼鱼皮
1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油
2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。
3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯！
第二种：三文鱼皮炒青椒
1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。
2、把青椒切成小块，鱼皮切好。
3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。
4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。
5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。
第三个：油炸三文鱼皮
这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。
【凉拌鱼皮怎么做好吃？凉拌鱼皮的做法】
1、1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
2、2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
3、3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。
4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金**即可出锅。
5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。
2.
鱼皮好吃又简单的做法如下：
工具/材料：冻鱼皮300克、盐2克、白糖一勺、植物油适量、生抽两勺、花生50克。
1、鱼皮洗干净切小片。
2、所有配料分别切好备用。
3、鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。
4、捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。
5、把配菜全部倒入鱼皮中。
6、加入盐，白糖和醋以及生抽还有植物油用手抓均匀即可吃。
7、成品。